Uro Toro 2019
Spanien, Toro DOP0,75l (33,27 €/l)
- 16%
Fact Sheet
| Artikelnummer | 150971 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Tinta de Toro |
| Land | Spanien |
| Region | Toro DOP |
| Jahrgang | 2019 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,50 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2033 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Hacienda Terra d'Uro |
| Adresse | Abfüller: Hacienda Terra D'uro, Polígono Norte 5, ES-49800 Toro |
Unsere Verkostungsnotiz
Herrlich dichte, tief rubinrote Farbe mit violettem Saum in der Robe. Das feinwürzige Bouquet duftet extrem einnehmend nach dunklen, reifen Kirschen, schwarzen Waldbeeren, Gewürzen, uraltem Balsamico, Kubazigarre und einem frischen mineralischen Hauch Graphit. Am Gaumen ausgesprochen maskulin, dichte Tanninstruktur, spürbare, aber sehr gut integrierte Aromen vom 18-monatigen Ausbau in 500 Liter Eichenfässern, alles in überraschender Balance. Auch der Nachhall schafft diesen Spagat zwischen Toro-Power und Tempranillo-Eleganz.
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Hacienda Terra d'Uro
Die Hacienda Terra d'Uro ist das Projekt dreier Weinverrückter, die sich in drei Weinberge in der Region Toro in Nordspanien verliebt hatten und es nicht übers Herz brachten, wurzelechte, bis zu 144 Jahre alte Rebstöcke einfach in der Sonne stehenzulassen. Das Weingut erzeugt drei Weine: den Basiswein ‚Finca La Rana‘, den ‚Selección‘ und den Top-Wein ‚Uro‘.
Vinifikation
Hacienda Terra d`Uro 'Uro' 2019 ist aus 100 % Tinta de Toro (Tempranillo) vinifiziert. Der Weinberg, aus dem das Lesegut stammt, heißt Finca La Coscojosa und ist über 90 Jahre alt. Die wurzelechten Stöcke die hier in Buschwein-Erziehung stehen, sind von der Reblaus verschont worden. Allein die manuellen Lese in 10 kg-Körben und die nachträgliche Selektion Beere für Beere ist ein riesiger Aufwand. Auch die gründliche Entrappung erfolgte per Hand, was man nur in der Welt der Luxusweine findet. Nach schonender Pressung und langer Mazeration, folgte die Fermentierung in Edelstahltanks, während die malolaktische Gärung und die 18-monatige Reife in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche stattfanden. Danach bekam der Wein noch ein 12-monatiges Flaschenlager als Feinschliff und ist mit 30 Monaten Ausbau fast schon mit dem Reserva-Status ausgestattet.
