Amarone della Valpolicella Case Vecie 2016
Italien, Venetien0,75l (59,93 €/l)
94
James Suckling
Fact Sheet
| Artikelnummer | 151084 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | 39% Corvina, 31% Rondinella, 30% Corvinone |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Jahrgang | 2016 |
| Wein-Prädikat | DOCG |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 16,50 % vol |
| Restsäure | 3,50 g/l |
| Restsüße | 2,50 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2030 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Brigaldara |
| Adresse | Abfüller: Azienda Agricola Brigaldara, Via Brigaldara 20, IT-37029 San Pietro (VR) |
Awards
94
James Suckling
James Suckling
Dark raspberry jam and creme de cassis with dried orange peel and preserved plums. There is a hint of fine musk on the palate that marries with the black plums and a bittersweet accent. The tannin is silky and smooth, but still assertive. Very long and nuanced. Amarone warmth here, but really well-poised. Sustainable.
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
Die Trauben für diesen Amarone wachsen in der Einzellage Case Vecie, einer der höchsten Lagen der Region. Aufgrund der Höhe ist es hier kühler, die Lese erfolgt entsprechend etwas später. Nach Ankunft auf dem Weingut geht es für die Beeren in die Trockenhäuser, wo die Beeren für einige Wochen in besonderen, gut durchlüfteten Körben zu trocknen beginnen. Die Verdunstung der Flüssigkeit führt dazu, dass sich Extrakt und Aromastoffe in den Beeren intensivieren. Im Anschluss werden die Beeren sanft gepresst und der hoch konzentrierte Most wie gewohnt vinifiziert.
