94
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 205353 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | 90% Merlot, 10% Cabernet Franc |
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Jahrgang | 2024 |
| Wein-Prädikat | Cru |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | geschmeidig & rund |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Restsäure | 3,65 g/l |
| Restsüße | 0,60 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2031 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Baron de Cantereau |
| Adresse | Abfüller: EARL Vins Bel, 163 Route de Saint-Émilion, FR-33501 Libourne |
Unsere Verkostungsnotiz
Der Wein steht in einem dichten Rubinrot im Glas. In die Nase steigen saftige Aromen von reifen Kirschen, Zwetschgen und Brombeeren, mit etwas Luft gesellt sich eine florale Nuance hinzu, die stimmungsvoll von delikater Holzwürze und einem Hauch Zimt ergänzt wird. Im Mund sehr rund und saftig, lässt dabei jedoch bei keinem Schluck Frische und Lebendigkeit vermissen.
Mein Speise-Tipp: Schmorgerichte wie Boeuf Bourguignon oder Daube Provençale sind ein Gedicht zu diesem Pomerol! Nicht minder gut passen aber auch feine Wurstwaren und luftgetrockneter Schinken sowie gereifter Käse.
Awards
94
Wine in Black
In einer so prestigereichen Appellation wie dem Pomerol sind die Schnäppchen wahrlich nicht weit verbreitet. Umso mehr freue ich mich, Ihnen diese Entdeckung vorstellen zu dürfen, die alles mitbringt, was wir uns von einem Prestige-Bordeaux wünschen: Frucht, Finesse und Struktur. Eine unbedingte Empfehlung!
Passt zu
Mildem Käse, feinem Braten, zartem Rindfleisch und Geschnetzeltem. Darüber hinaus ein glänzender Solist für gemütliche Stunden!
Vinifikation
Die Cuvée besteht zu 90% aus Merlot und wird von einem kleinen Anteil Cabernet Franc ergänzt, der für Frische und Balance sorgt. Nach der Gärung reift der Wein für zwölf Monate in Barriques, sas für strukturgebende Tannine. subtile Röstaromen und zusätzliche Komplexität sorgt, ohne die saftige Frucht zu überdecken.
Zutaten & Nähwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 305 kJ (73 kcal) |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| davon Zucker | 0,06 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.