Die Familiengeschichte des heutigen Weingutes Casa Castillo, das 1870 von französischen Winzern erbaut wurde, startet im Jahre 1941, als José Sánchez-Cerezo die Propiedad Vitícola Casa Castillo erwirbt, um Rosmarin anzubauen. Erst im Jahr 1985, entscheidet sich die zweite Generation der Familie für den Wiederaufbau des Weingutes und die Einführung neuer Rebsorten.
Die Familiengeschichte des heutigen Weingutes Casa Castillo, das 1870 von französischen Winzern erbaut wurde, startet im Jahre 1941, als José Sánchez-Cerezo die Propiedad Vitícola Casa Castillo erwirbt, um Rosmarin anzubauen. Erst im Jahr 1985, entscheidet sich die zweite Generation der Familie für den Wiederaufbau des Weingutes und die Einführung neuer Rebsorten.