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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 204442 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan |
| Land | Frankreich |
| Region | Rhône |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,50 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Xavier |
| Adresse | Abfüller: Xavier Vins SAS, 1901 Rte de Sorgues, FR-84700 Châteauneuf-du-Pape |
Unsere Verkostungsnotiz
In der tief dunkelroten Farbe funkeln auch schwarze Reflexe, der Duft ist geprägt von Pflaumen, dunklen Beeren, Gewürzen und mediterranen Kräutern sowie etwas Tabak. Am Gaumen präsentiert sich die Cuvée vollmundig, saftig und nachhaltig mit Aromen von reifen dunklen Früchten, pflanzlicher, erdiger und röstiger Würze, geschmeidigem Tannin, harmonischer Säure, mineralischen Noten und einem kraftvollen, runden Abgang.
Mein Speise-Tipp:die großen Drei: Pizza, Burger und Steak
Awards
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Wine in Black
Südfrankreichs Winemaker-Legende Xavier Vignon ist für Robert Parker „einer der renommiertesten Önologen des Rhône-Gebiets“. Er hat über 200 Weingüter auf der ganzen Welt beraten und zu ihrem Erfolg beigetragen. In die Weine seiner eigenen Domaine fließen seine ganze Erfahrung und Leidenschaft ein.
Passt zu
Den großen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre und Carignan sind die typischen roten Rebsorten an der südlichen Rhône. Aus ihnen zaubert Xavier Vignon diese meisterhaft komponierte Cuvée. Nach der selektiven Lese werden die Trauben klassisch auf der Maische vergoren. Der Wein reift anschließend traditionell im Holzfass, was ihm eine vielschichtigere Aromatik und eine geschmeidigere Textur verleiht.
