Morillon Ried Sausaler Schlössl 2020
Österreich, Steiermark0,75l (38,60 €/l)
95
Falstaff
Fact Sheet
| Artikelnummer | 173322 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Österreich |
| Region | Steiermark |
| Jahrgang | 2020 |
| Wein-Prädikat | DAC |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | schmelzig & elegant |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Restsäure | 5,00 g/l |
| Restsüße | 2,70 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2035 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Wohlmuth |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Gerhard Wohlmuth GmbH, Fresing 24, AT-8441 Kitzeck im Sausal |
Unsere Verkostungsnotiz
In der hell goldgelben Farbe funkeln silbrige Reflexe, der vielschichtige Duft reicht von Grapefruit und Zitrone über Apfel und Aprikose bis zu Mandeln und Kräutern – wie eine aromatische Wundertüte aus den Luxuskaufhaus. Am Gaumen ist der ‚Ried Schlössl‘ dicht, kraftvoll und konzentriert, dabei von Eleganz und Finesse geprägt und zeigt Zitrusaromen sowie gelbfruchtige und zart nussige Töne. Die sehr feine Säure und die tiefgründige, leicht salzige Mineralität setzen Akzente, der lange, geradezu vibrierende Abgang vereint Griff, Saft und Schmelz.
Awards
97
Wine in Black
Wine in Black
Der höchste Weinberg in Österreichs höchstgelegenem Weinort: Die Trauben für diesen Lagenwein wachsen buchstäblich in den Himmel. Das Ergebnis ist ein faszinierender, konzentrierter, finessenreicher und komplexer Tropfen. So gelingt Chardonnay (steirisch: Morillon) nur hier – weltweit einzigartig.
95
Falstaff
Falstaff
Light yellow gold, silver reflections. Fresh yellow apple fruit, nuances of Golden Delicious apple, a touch of orange zest. On the palate juicy, subtle fruit, elegant, fine, well-integrated acidity, mineral and salty in the finish, yellow fruit of mango in the aftertaste. Already accessible, a multi-faceted food wine.
Passt zu
Hellem Fleisch und Kalb. Ebenso werden feine Gemüsegerichte wie etwa Gratin und Frikassee oder Risotto diesen Begleiter lieben.
Vinifikation
Die Einzellage (in Österreich: Ried) Schlössl ist ein süd-südwestlich ausgerichteter Steilhang auf 500 bis 590 Meter Höhe mit kargem Boden aus blauschwarzem Schiefer. Hier konnten die Trauben bis Mitte Oktober ausreifen, bevor sie von Hand gelesen wurden. Die ganzen Trauben wurden langsam und schonend gepresst und der Most temperaturkontrolliert bei 20° C mit natürlichen Hefen in 500-Liter-Holzfässern vergoren. In diesen reifte der Wein anschließend noch 18 Monate auf der Feinhefe.
