Vi D'Àmfora Natural Montsant 2021
Spanien, Montsant DOP0,75l (19,93 €/l)
Fact Sheet
| Artikelnummer | 143726 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Grenache |
| Land | Spanien |
| Region | Montsant DOP |
| Jahrgang | 2021 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Vinyes Domenech |
| Adresse | Abfüller: Celler Vinyes Domènech, Cami del Collet, 1, ES-43776 Capçanes |
Unsere Verkostungsnotiz
Der kirschfarbene Garnacha bietet ein intensives Aroma von roten und schwarzen Beeren, Himbeeren und Johannisbeeren die von Rosmarin, Minze und Süßholz begleitet werden. Am Gaumen zeigt der Wein eine beeindruckende Frische und die für den Amphorenausbau so charakteristische Textur, die an gebrannten Ton erinnert. Die Garnacha sorgt für einen reifen, süßen Fruchtkern, salzige und erdige Noten. Durch den Verzicht auf Schwefel wirkt der Wein direkt offen und einladend.
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinyes Domenech
Das Weingut Vinyes Domènech wurde 2002 von der gleichnamigen Familie gegründet. Die Familie Domènech stammt aus Falset und wurde 2002 Eigentümer eines der ältesten Weingüter in Capçanes, das im Süden des Landkreises Priorat in der Weinappellation D.O. Montsant liegt. 2019 wurde das Weingut von den Kollegen in Montsant zum Weingut des Jahres gewählt.
Vinifikation
Der Vinyes Domènech 'Vi D'Àmfora' Natural Montsant 2021 ist ein reinsortiger, auf Kalkmergel und Ton in 600 Metern Höhe gewachsener Garnacha. Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden gelesen und dann spontan in 300-Liter Tinajas, spanischen Kelleramphoren aus Ton, vergoren und ausgebaut. Es wurden nichts hinzugefügt, so dass der biologisch erzeugte Wein weniger als 10 mg/L Schwefeldioxid besitzt.
