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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 207337 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Rheingau |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,00 % vol |
| Restsäure | 8,00 g/l |
| Restsüße | 8,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Schloss Johannisberg |
| Adresse | Schlossabfüllung: Fürst von Metternich Winneburg´sche Domäne, Schloss Johannisberg eGbR, D-65366 Geisenheim |
Unsere Verkostungsnotiz
In der hellgelben Farbe schimmern auch grünliche Reflexe, der herrlich sortentypische Duft erinnert an Zitrusfrüchte, Pfirsiche, Äpfel und Blüten sowie einen Hauch Kräuter. Am Gaumen präsentiert sich der ‚Gelblack‘ saftig, geradlinig und nachhaltig mit Aromen von reifen gelben Früchten, floralen und pflanzlich-würzigen Tönen, animierender, feiner Säure, mineralischen Noten und einem harmonischen Abgang.
Mein Speise-Tipp:Fisch, Meeresfrüchte oder feine asiatische Gerichte
Awards
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Wine in Black
Schloss Johannisberg im Rheingau zählt zu den ältesten Weingütern Deutschlands und den besten Riesling-Produzenten weltweit: Vinum vergibt die Höchstwertung von 5 Sternen, dazu kommen 4,5 Falstaff-Sterne und 4 Wein-Plus-Sterne. Die Gewächse des berühmten VDP-Guts werden jedes Jahr vielfach prämiert.
Passt zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Die Riesling-Trauben für den ‚Gelblack‘ stammen ausschließlich aus der Monopollage Schloss Johannisberg. Sie werden selektiv von Hand gelesen und sehr langsam und schonend gepresst. Der Most vergärt zu 85 % im Edelstahltank und zu 15 % im Eichenholzfass, wo der junge Wein anschließend vier Monate auf der Feinhefe reift. Danach werden die Chargen harmonisch zusammengeführt und die Assemblage abgefüllt.
Zutaten & Nähwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 316 kJ (76 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| davon Zucker | 0,8 g |
| Fett | 0,30 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Eiweiß | 0,30 g |
| Salz | 0,009 g |