Barolo Riserva 2019

Barolo Riserva 2019

Italien, Piemont
Sonderpreis33,95 €*

Fact Sheet

Artikelnummer 188171
Weintyp Rotwein
Rebsorte(n) Nebbiolo
Land Italien
Region Piemont
Jahrgang 2019
Wein-Prädikat DOCG
Geschmack trocken
Wein-Stil vollmundig & kräftig
Nettofüllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 14,00 % vol
Restsäure 5,50 g/l
Restsüße 0,80 g/l
Trinktemperatur 16-18°C
Reifepotenzial 2034
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent San Silvestro
Adresse Abfüller: Cantine San Silvestro, Via Ciocchini 7, IT-12060 Novello (CN)

Unsere Verkostungsnotiz

In der rubinroten Farbe schimmern auch violette Reflexe, der komplexe, tiefgründige Duft erinnert an Kirschen, Beeren, Gewürze, ätherische Kräuter und Tabak. Am Gaumen präsentiert sich die Barolo Riserva vielschichtig und nachhaltig mit Aromen von reifen dunklen Früchten, erdiger, pflanzlicher und röstiger Würze, kräftigem Tannin, animierender Säure, kühlen mineralischen Noten und einem kraftvollen, eleganten, langen Abgang.

Awards

93
Wine in Black

wineinblack

2019 ist laut dem Urteil der Experten ein sehr guter und klassischer Jahrgang im Piemont.
Das Spitzenweingut San Silvestro arbeitet nachhaltig und traditionell und dabei stets auf der Höhe der Zeit. Seit über 150 Jahren entstehen hier einige der begehrtesten Gewächse aus der Edelrebsorte Nebbiolo.

93
James Suckling

jamessuckling

A classic and austere red with a savory, minerally character. Aromas of rose hips, red fruit and hints of truffles and crushed stones. Medium-bodied, firm and focused, with a dry, earthy backbone and vivid acidity driving a persistent finish. Drink or hold.

Wein im Paket

Passt zu

Den großen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.

San Silvestro

San Silvestro

Das Weingut San Silvestro befindet sich in Novello, im Herzen des Barolo-Gebietes, wo Paolo und Guido Sartirano es aktuell in vierter Generation führen. Neben den eigenen Flächen arbeiten die Sartiranos teilweise schon seit Jahrzehnten mit rund 40 Weinbauern zusammen. Das Portfolio umfasst Barolo, Barbera, weitere Rot- und Weißweine sowie zwei Schaumweine.

Vinifikation

Die Nebbiolo-Trauben für diese Barolo Riserva stammen aus über zehn Gemeinden und werden ausschließlich von Hand gelesen. Die Gärung auf der Maische erfolgt bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank. Anschließend reift der Wein mindestens 18 Monate im Holzfass und danach mehr als weitere 40 Monate in der Flasche. Das Ergebnis begeistert mit seinem vollmundigen und vielschichtigen Charakter.

Unsere Aktionen