Revenge of the Crayfish Chenin Blanc 2023

Revenge of the Crayfish Chenin Blanc 2023

Sonderpreis49,95 €*

Fact Sheet

Artikelnummer 170021
Weintyp Weißwein
Rebsorte(n) Chenin Blanc
Land Südafrika
Jahrgang 2023
Geschmack trocken
Wein-Stil saftig & frisch
Nettofüllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 13,50 % vol
Restsäure 7,30 g/l
Restsüße 3,40 g/l
Trinktemperatur 8-10°C
Reifepotenzial 2030
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Sakkie Mouton
Adresse Abfüller: Sakkie Mouton Family Wines, Doornvlei Farm R363, ZA-8160 Vredendal

Unsere Verkostungsnotiz

Ein klares, helles Gelb mit grünlichen Reflexen kleidet diesen Wein, der einladende Duft erinnert an Zitrusfrüchte, grüne Äpfel und Kräuter. Am Gaumen ist der ‚Revenge of the Crayfish‘ angenehm frisch und saftig mit Aromen von Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten, pflanzlich-würzigen Anklängen, einer animierenden Säure und einer ausgeprägten, salzigen MIneralität. Der Abgang ist geradlinig und nachhaltig, mit viel Griff und einem subtilen Schmelz – ausgesprochen spannend!

Awards

96
Wine in Black

Wine in Black

Südafrika-Spezialist Greg Sherwood MW bezeichnet Sakkie Mouton als größte Entdeckung seit Eben Sadie, dem legendären Winzer und Qualitätsvorreiter am Kap. Mouton erzeugt nur winzige Mengen, deshalb freuen wir uns besonders, Ihnen diesen Chenin Blanc anbieten zu können.

Passt zu

Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.

Vinifikation

Die Trauben für diesen Chenin Blanc wurden gepresst und der Most anschließend mit natürlichen Hefen vergoren – je zur Hälfte im Edelstahltank und im gebrauchten 500-Liter-Eichenholzfass. Danach erfolgte der Ausbau über 9 Monate Reifezeit ebenfalls im 500-Liter-Eichenholzfass. Raffinesse trifft Herkunftscharakter!

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