Sabo 2020

Sabo 2020

Südafrika, Coastal Region
Sonderpreis19,95 €* Normalpreis24,95 €

Fact Sheet

Artikelnummer 166821
Weintyp Rotwein
Rebsorte(n) 70% Shiraz, 30% Cabernet Sauvignon
Land Südafrika
Region Coastal Region
Jahrgang 2020
Geschmack trocken
Wein-Stil geschmeidig & rund
Nettofüllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 15,00 % vol
Restsäure 5,20 g/l
Restsüße 2,70 g/l
Trinktemperatur 16-18°C
Reifepotenzial 2029
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Luddite Wines
Adresse Abfüller: Luddite Wines, P.O. Box 656, ZA-7185 Bot River

Unsere Verkostungsnotiz

Das Schlagwort für diesen Wein ist Balance. Es ist die Balance zwischen Shiraz, Mourvèdre, Grenache und Cabernet Sauvignon, zwischen Bot River und Walker Bay sowie zwischen Frucht und Würze. Der 2020er Jahrgang besticht durch eine Nase, in der sich Kirschen, rote Beeren und Cassis mit Zimt, Tabak, Süßholz, Veilchen, Oliventapenade und Thymian verbinden. Am Gaumen wirkt der Wein fruchtig und saftig, erdig, kraftvoll und dicht mit polierten Tanninen, Noten von Leder, Rauchfleisch und Veilchen sowie einer Säure, die frisch und klar wirkt.

Awards

93
Wine in Black

Wine in Black

Nils Verburg hat Luddite seit 2009 längst zu einem der bekanntesten Weingüter Südafrikas gemacht. Man kann seinem Charme genauso wenig widerstehen wie dem seiner Weine. Dazu gehört auch der wunderbare rote 2020er ‚Sabo‘, der sich bei Wine in Black längst zum Kultwein entwickelt hat.

4,5 STERNE
Platter

Platter's Wine Guide

Passt zu

Mildem Käse, feinem Braten, zartem Rindfleisch und Geschnetzeltem. Darüber hinaus ein glänzender Solist für gemütliche Stunden!

Vinifikation

Der Wein ist eine Assemblage aus 61% Shiraz, 15% Grenache Noir, 13% Mourvèdre und 11% Cabernet Sauvignon. Die Frucht stammt im Wesentlichen vom Bot River, in kleinen Teilen aber auch aus der Walker Bay. Cabernet und Grenache wurden offen vergoren, die Grenache teils mit Rappen. Mourvèdre und Shiraz wiederum wurden in geschlossenen Edelstahlfermentern vergoren und alles zusammen dann für 12 Monate in französischer Eiche mit 18 % Neuholzanteil ausgebaut.

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