Fallwind Chardonnay 2025
Italien, Südtirol
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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 214149 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | DOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | schmelzig & elegant |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Restsäure | 5,50 g/l |
| Restsüße | 1,00 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Kellerei St. Michael-Eppan |
| Adresse | Erzeugerabfüllung, Abfüller: Cantina Produttori San Michele Appiano Soc. Agr. Coop., Via Circonvallazione 17-19, IT-39057 Appiano sulla Strada del Vino (BZ) |
Unsere Verkostungsnotiz
In der hell strohgelben Farbe schimmern auch silberne und grüne Reflexe, der Duft erinnert an Äpfel, Mirabellen und Honigmelonen, unterlegt mit nussigen, floralen und pflanzlich-würzigen Tönen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, seidig und nachhaltig mit Aromen von reifen gelben Früchten, Kräutern und Nüssen, röstigen Anklängen, harmonischer Säure, mineralischen Noten und einem animierenden, ausgewogenen Abgang.
Mein Speise-Tipp:Reis- und Gemüsegerichte sowie helles Fleisch
Awards
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Wine in Black
„Die Kellerei St. Michael-Eppan zählt zu den bekanntesten Weinerzeugern Italiens. 1907 gegründet, steht sie für Leidenschaft und Streben nach höchster Qualität“, schwärmt der Falstaff und zählt den Traditionsbetrieb mit der Höchstwertung von 5 Sternen zu den besten Produzenten der Welt.
Passt zu
Hellem Fleisch und Kalb. Ebenso werden feine Gemüsegerichte wie etwa Gratin und Frikassee oder Risotto diesen Begleiter lieben.
Vinifikation
Die alpinen Fallwinde des Mendelgebirges machen das Terroir der Weinberge von St. Michael-Eppan einzigartig und sorgen für frische, ausgewogene Weine. Die Trauben für diesen Chardonnay wachsen auf Kalkschotter- und Moränenschuttböden in südwestlich bis südöstlich ausgerichteten Weinbergen in Eppan auf 420 bis 500 Metern Höhe. Sie werden selektiv von Hand gelesen und schonend gepresst. Die Gärung und der anschließende Ausbau erfolgen zu 70 % im Edelstahltank und zu 30 % im Holzfass.
Zutaten & Nähwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 332 kJ (79 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| davon Zucker | 0,1 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.