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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 200625 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | schmelzig & elegant |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Restsäure | 5,10 g/l |
| Restsüße | 5,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Faubel |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Faubel, Marktstraße 86, DE-67487 Maikammer |
Unsere Verkostungsnotiz
Der Pfälzer verführt die Sinne mit einem betörenden Aroma von saftigen Äpfeln, reifen Birnen, delikaten Kräutern und einer Anmutung von Nüssen. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische und elegante Präsenz, begleitet von einer Fülle gelber Fruchtaromen, subtilen nussigen Nuancen und einem Hauch von Kräutern. Die charakteristische Mineralität des Muschelkalks verleiht dem Wein eine zusätzliche Tiefe und Komplexität. Der Abgang ist geprägt von einem zarten Schmelz, der den Gaumen verwöhnt.
Awards
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Wine in Black
Wie immer eine sichere Bank: Faubel liefert auch mit diesem Chardonnay aus den Muschelkalk-Lagen rund um Maikammer pure Pfalz-Qualität. Klar, präzise und vom Terroir geprägt, mit gelber Frucht, etwas Kräuterwürze und feinem nussigem Touch – unkompliziert stark und mit richtig gutem Zug.
Passt zu
Hellem Fleisch und Kalb. Ebenso werden feine Gemüsegerichte wie etwa Gratin und Frikassee oder Risotto diesen Begleiter lieben.
Faubel
Gerd Faubel übernahm den Familienbetrieb 1998 und führt seither die bis ins 17. Jahrhundert zurückreichende Weintradition seiner Familie fort. Naturnahe Bewirtschaftung, ein Höchstmaß an Handarbeit und modernste Kellertechniken sind für ihn unerlässlich für erstklassigen Wein, der seine ganze Leidenschaft ist. Sein Ziel ist es, Jahr für Jahr exquisite und charmante Weine anbieten zu können.
Vinifikation
Rund um Maikammer liegen die Weinberge der Faubels und hier stehen auch die Rebstöcke für diesen Chardonnay. Gelesen wird in mehreren Durchgängen, um perfekt gereiftes Traubenmaterial einzubringen. Bei Ankunft im Keller werden die Rappen von den Beeren getrennt und letztere nochmal selektiert. Danach wird sanft gepresst und der Most bei kühlen Temperaturen im Edelstahltank vergoren.
Zutaten & Nähwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 308 kJ (74 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.