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Vinous
Fact Sheet
| Artikelnummer | 209615 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | United States |
| Region | Sonoma Coast |
| Jahrgang | 2024 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | charaktervoll & aussdrucksstark |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,00 % vol |
| Restsüße | 8,00 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2044 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | DuMol |
| Adresse | Abfüller: DuMOL Winery, 1400 American Way, US-95492 Windsor |
Unsere Verkostungsnotiz
Der ‚Chardonnay Estate Vineyard‘ ist ein Wein von grandioser Balance, Tiefe, Reinheit, Frische und Textur. Die tiefgründige Nase ist geprägt von feinsten Reduktionsnoten in Form eines abgebrannten Streichholzes in Verbindung mit Crème brûlée, Lemon Curd und Limettenabrieb, Pfirsich, Nektarine und Orange. Am Gaumen wirkt der Chardonnay saftig und enorm frisch mit einem klaren, präzisen Säurebogen, viel Kraft und Konzentration, einer lebendigen Beschwingtheit und einem langen, intensiven Finale.
Mein Speise-Tipp: Gebratener Steinbutt, Hummer mit Beurre blanc oder Kalbsrücken mit Zitronenthymian.
Awards
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Wine in Black
DuMOL gehört zu den Erzeugern, die Chardonnay nicht einfach produzieren, sondern interpretieren. Der Estate Vineyard vereint die Präzision und Energie der Sonoma Coast mit beeindruckender Tiefe und Substanz. Trotz seiner Konzentration wirkt er nie schwer, sondern bleibt bis ins Finale fokussiert und elegant. Ein Chardonnay, der eindrucksvoll zeigt, warum Andy Smith und Jenna Davis zur Spitze Kaliforniens zählen.
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Vinous
The 2024 Chardonnay DuMOL Estate Vineyard is a blend of three parcels down the ridge line. Hyde, Wente and Mt. Eden Chardonnay on clay-rich soils confer textural breadth and presence. Orchard fruit, dried flowers, mint, herbs and chalk fill out the viscous, oily mid-palate. This should be superb from bottle.
Passt zu
Dem Klassiker: Quiche Lorraine! Harmoniert auch mit gehaltvollen Speisen wie Ente, aromatischem Weichkäse oder leicht pikanten Currys bestens.
Vinifikation
Die Trauben für diesen Chardonnay stammen vom Mount Eden Vineyard, wo die hohe Pflanzdichte von rund 9.000 Rebstöcken pro Hektar für besonders konzentriertes Lesegut sorgt. Nach der Ganztraubenpressung erfolgt die spontane Vergärung mit natürlichen Hefen. Anschließend reift der Wein elf Monate in französischen Eichenfässern, von denen 26 % neu sind, bevor er für weitere sechs Monate im Tank harmonisiert wird. So entsteht ein Chardonnay mit viel Tiefe, feiner Struktur und bemerkenswerter Eleganz.
Zutaten & Nähwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 337 kJ (81 kcal) |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.