Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2021

Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2021

Frankreich, Burgund
Sonderpreis34,95 €*

Fact Sheet

Artikelnummer 172041
Weintyp Weißwein
Rebsorte(n) Chardonnay
Land Frankreich
Region Burgund
Appellation Chablis
Jahrgang 2021
Wein-Prädikat AOP
Geschmack trocken
Wein-Stil schmelzig & elegant
Nettofüllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 12,50 % vol
Restsäure 3,50 g/l
Restsüße 3,90 g/l
Trinktemperatur 10-12°C
Reifepotenzial Jetzt und weitere 3 Jahre
Bio Bio
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Domaine Gérard Duplessis
Adresse Abfüller: Domaine Gérard Duplessis, 5 Quai de Reugny, FR-89800 Chablis

Awards

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Wine in Black

Wine in Black

Das renommierte Weingut Gérard Duplessis unter der heutigen Leitung von Lilian Duplessis setzt auf biologischen Anbau, Spontangärung, keinen oder sehr geringen Schwefel und Verzicht auf neues Holz, so dass hier terroirbetonte Chablis wie der ‚Mont de Milieu‘ entstehen.

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Vinous

Vinous by Antonio Galloni

The 2021 Chablis Mont de Milieu 1er Cru, which was taken directly from barrel, has an attractive bouquet with orange pith and light citrus fruit, honeysuckle notes emerging with time. Good balance and acidity, yet the palate is maybe showing just a touch of reduction towards the finish, implying that it will require a little longer in bottle than the Vaillons.

Passt zu

Hellem Fleisch und Kalb. Ebenso werden feine Gemüsegerichte wie etwa Gratin und Frikassee oder Risotto diesen Begleiter lieben.

Vinifikation

Der Mont de Milieu wurde erstmals 1218 als „montmelliant“ erwähnt und lag damals genau an der Grenze zwischen den Herzogtümern Burgund und Champagne. Der nach Süden ausgerichtete Weinberg ist als 1er Cru klassifiziert, imposant und windoffen. Das Terroir zeichnet sich durch kalkhaltige Lehmböden und kleine weiße Kalksteinkiesel aus. Die Trauben wurden von Hand gelesen, spontan vergoren und dann zwölf Monate in Edelstahl und weitere sechs Monate in burgundischen Pièces ausgebaut.

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