Chablis 1er Cru Montmains  2021

Chablis 1er Cru Montmains 2021

Frankreich, Burgund
Ausverkauft

Fact Sheet

Artikelnummer 165723
Weintyp Weißwein
Rebsorte(n) Chardonnay
Land Frankreich
Region Burgund
Appellation Chablis
Jahrgang 2021
Wein-Prädikat AOP
Geschmack trocken
Wein-Stil charaktervoll & aussdrucksstark
Nettofüllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 12,50 % vol
Restsäure 3,30 g/l
Restsüße 0,90 g/l
Trinktemperatur 10-12°C
Reifepotenzial Jetzt und weitere 3 Jahre
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Domaine Besson
Adresse Abfüller: Domaine Besson, 8 Chemin de Valvan, FR-89800

Unsere Verkostungsnotiz

Mit einem satten Gelb, mit goldenen Reflexen fließt der Montmains ins Glas. Das fein-fruchtige Bouquet duftet nach Zitrusfrüchten, reifen Pfirsichen und einem leichten Kräuter-Touch, alles gestützt von kühl-kalkiger Mineralität. Am Gaumen ein Pracht-Exemplar eines großen Burgunders. Fantastische Harmonie zwischen klug dosierter Frucht, feiner Weinsäure, kühler Mineralität und genügend Extrakt und Frische. Der Nachhall cremig, dabei von eindrucksvoller Länge und großer Terroir-Typizität.

Awards

95
Wine in Black

Wine in Black

„Chablis remains one of the great white wines of the world“, schreibt Jancis Robinson, die Queen der britischen Wein-Kritik. Und da die Domaine Besson zu den besten Erzeugern und Montmains zu den spannendsten Lagen zählt, hält man hier einen überzeugenden weißen Burgunder in der Hand.

Passt zu

Dem Klassiker: Quiche Lorraine! Harmoniert auch mit gehaltvollen Speisen wie Ente, aromatischem Weichkäse oder leicht pikanten Currys bestens.

Domaine Besson

Domaine Besson

Seit Anfang des 20. Jahrhundert ist die Familie Besson im Chablis tätig. Die gleichnamige Appellation befindet sich nördlich vom Burgund, zwischen den Städten Auxerre und Tonnerre. Eugène Besson pflanzte 1902 als erster die ersten Rebstöcke. Mittlerweile füllt die Domaine Besson, die seit 1985 den heutigen Namen trägt, auch eigene Flaschen ab.

Vinifikation

Wie für alle Weine in der Appellation, besteht der Montmains Chablis Premier Cru 2021 aus 100 % Chardonnay. Die Reben stammen von Parzellen aus dem Premier Cru Montmains. Nach der Lese wurden die Trauben gepresst und der Wein temperaturkontrolliert fermentiert.

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