5ème Grand Cru Classé Pauillac 2019
Frankreich, Bordeaux
- 6%
99
James Suckling
96
Vinous
Fact Sheet
| Artikelnummer | 107797 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot |
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Appellation | Pauillac |
| Jahrgang | 2019 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Restsäure | 3,20 g/l |
| Restsüße | 0,30 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2045 |
| Bio | Bio |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Château Pontet-Canet |
| Adresse | Abfüller: Château Pontet-Canet, FR-33250 Pauillac |
Unsere Verkostungsnotiz
Tiefrot mit violetten Reflexen leuchtet der Pauillac im Glas und verströmt attraktive Noten von wilden Beeren und Zedernholz. Am Gaumen zeigen sich saftige Früchte, weiche Tannen und eine angenehme Säure, abgerundet durch ein leicht rauchiges und beeindruckend langes Finish.
Awards
99
Wine in Black
Wine in Black
Atemberaubend ist ein gutes Wort für diesen Pauillac. Ein Bordeaux wie kein Zweiter, eine einzigartige Liaison von vier roten Trauben, voll feinfruchtiger, tiefgründiger, vielschichtiger und nachhaltiger Eleganz. Wir sind hin und weg.
99
James Suckling
James Suckling
The aromas to this are really amazing, with a potpourri of spices and dried flowers, as well as redcurrants, sweet plums and even some peaches. Full-bodied with layers of ripe fruit and ultra-fine tannins that spread across the palate in an encompassing yet always elegant and pure way. It’s succulent and unadulterated. Like crushed, perfectly ripened grapes. The length is rather endless. The tannins build. Fabulous young red. 35% in amphora and the rest in 50% new oak and 15% one-year oak. 65% cabernet sauvignon and 30% merlot, the rest cabernet franc and petit verdot. From biodynamically grown grapes.
96
Vinous
Vinous by Antonio Galloni
The 2019 Pontet-Canet was so effusive and generous en primeur. Today, though, it is quite reticent. That won't be an issue for those who can be patient, but patience indeed will be the key here. Dark red fleshed fruit, tobacco, cedar, spice, kirsch, mint and blood orange gradually open with a bit of coaxing. Imposing tannins wrap it all together.
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
Beim Château Pontet-Canet besinnt man sich schon länger auf die Verbundenheit zur Natur, und seit der Umstellung auf Biodynamie ist das auch ganz offiziell so. Das erfordert natürlich aufwändige Handarbeit und Verzicht auf chemische Hilfsmittel, zahlt sich aber in phänomenalen Qualitäten aus – so auch hier. Die Cabernet-Sauvignon-, Merlot-, Cabernet-Franc- und Petit-Verdot-Trauben werden nach der Lese einzeln direkt über den Bottichen sortiert und entrappt – die Methode des „leisen Sortiertisches“ ist einzigartig im Médoc und wurde vom Team bei Pontet-Canet erfunden. Der Wein darf 18 Monate in Betonamphoren und in Holzfässern reifen.
