Champagne Etienne Oudart Origine brut

Champagne Etienne Oudart Origine brut

Frankreich, Champagne
Ausverkauft

Fact Sheet

Artikelnummer 143660
Weintyp Champagner
Rebsorte(n) Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Land Frankreich
Region Champagne
Jahrgang Non-Vintage
Geschmack brut
Wein-Stil fruchtig & elegant
Nettofüllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 12,00 % vol
Restsäure 4,20 g/l
Restsüße 8,00 g/l
Trinktemperatur 8-10°C
Reifepotenzial 2028
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Champagne Étienne Oudart
Adresse Einführer: Champagne Étienne Oudart, 15 Rue de la Grange Jabled, FR-51530 Brugny-Vaudancourt

Unsere Verkostungsnotiz

Die Cuvée 'Origine' ist ein hell goldgelber Champagner, der im Duft an Kirschen, Mango und Reineclauden, Zitronen, Kalk und einen Hauch von Brioche erinnert. Am Gaumen ist er fleischig mit viel Substanz, Frische, Klarheit und einer sinnlich seidigen Textur. Unterstrichen wird der Sinneseindruck von einer eleganten Perlage. Dieser Champagner ist nicht nur ein wunderbarer Solist, er ist auch ein exzellenter Essensbegleiter.

Awards

92
Wine in Black

Wine in Black

In der Cuvée 'Origine' spiegelt sich vor allem der typische Charakter des Pinout Meunier wider. Pinot Meunier ist neben Chardonnay und Pinot Noir die dritte wichtige Rebsorte der Champagne, die vor allem auf den ton- und mergelhaltigen Böden von Épernay Richtung Marne eine wesentliche Rolle spielt. Also genau dort, wo Étienne Oudart beheimatet ist. Sie bringt das Volumen, das Generöse und das Fleischige in den Champagner und auch einige der roten und exotischen Noten, die sich mit den hellen zitrischen Aromen paaren.

Passt zu

High-End-Sushi, Delikatessen wie Hummer und Trüffel oder pikant gefüllten Blätterteig-Variationen. Klassisch mit frischen Erdbeeren ein Traum!

Champagne Étienne Oudart

Champagne Étienne Oudart

Das Haus Champagne Étienne Oudart liegt in den Coteaux sud d’Épernay in Brugny. Es wurde im 19. Jahrhundert gegründet und seine Weinberge befinden sich seit 1958 in den Coteaux Sud d'Epernay und im Marne-Tal. Im Jahr 2006 übernahm Sohn Jacques den Familienbetrieb und hat ihn nach den Standards "Haute Valeur Environmental" und "Viticulture Durable en Champagne" nachhaltig zertifizieren lassen.

Vinifikation

Der Champagne Étienne Oudart 'Origine' Brut Non Vintage ist eine Cuvée aus 25 % Chardonnay, 15 % Pinot Noir und 60 % Pinot Meunier aus den Coteaux sud d’Épernay. Die Reben dort besitzen ein Alter von 45 Jahren. Die Grundweine wurden im Edelstahl temperaturkontrolliert ausgebaut und haben eine malolaktische Gärung durchlaufen. Nach der Assemblage der drei Sorten sowie des aktuellen Jahrgangs mit Reserveweinen wurde der Wein 2016 auf Flaschen gefüllt und durchlief eine zweite Gärung. Das Disgorgement erfolgte im Juli 2020 mit 8 Gramm Dosage.

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