Bobal Viñas Viejas Ponce Manchuela 2021
Spanien, Manchuela DOP0,75l (59,93 €/l)
- 10%
Fact Sheet
| Artikelnummer | 153910 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Bobal |
| Land | Spanien |
| Region | Manchuela DOP |
| Jahrgang | 2021 |
| Wein-Prädikat | DOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Restsäure | 5,50 g/l |
| Restsüße | 2,00 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2037 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Bodegas y Viñedos Ponce |
| Adresse | Abfüller: Bodegas y Viñedos Ponce, S.L., Ctra. CM-220 km 54,500, ES-16230 Villanueva de la Jara |
Unsere Verkostungsnotiz
Normalerweise schimmern Weine aus der Rebsorte Bobal in einem tiefdunklen Rot im Glas – hier geht es allerdings erstaunlich hell zu. In der Nase zunächst zurückhaltend, fast schon ein wenig schüchtern. Der Wein braucht etwas Zeit, bis er sich öffnet. Dann sind florale Nuancen, Kräuter und eine zarte Feuerstein-Note wahrnehmbar. Am Gaumen offenbart er eine große innere Kraft sowie eine immense strahlende Energie. Sehr konzentriert und präzise, mit einem außergewöhnlich kreidigen Touch, der bis in den fast schon salzigen Abgang anhält. Einmalig!
Passt zu
Den großen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Der ‚Bobal Viñas Viejas Ponce Manchuela 2021‘ ist eine Cuvée aus Bobal und einem kleineren Anteil Moravia Agria. Die über 60 Jahre alten Reben gedeihen auf kalkhaltigem Boden in einer Parzelle der Lage Villanueva de la Jara. Nach der Handlese wurden beide Rebsorten getrennt voneinander mit weinbergseigenen Hefen fermentiert. Der Ausbau erfolgte ohne Schönung und Filtration in französischen Eichenfässern.
