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'Réserve' Châteauneuf-du-Pape 2018
  • Robert Parker's Wine Advocate - 95
  • Jeb Dunnuck - 93

'Réserve' Châteauneuf-du-Pape 2018

Domaine Roger Sabon

Grenache, Syrah, Mourvèdre

ausverkauft

Erneut ein großer Châteauneuf von Didier Négron! Wer die südliche Rhône in ihrer - im besten Sinne - klassischen Form erleben will, der gönnt sich die 'Réserve'. Ausgezeichnet mit 95 Parker-Punkten!

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Wein aus Rhône, Frankreich
Rhône Domaine Roger Sabon

Awards

Robert Parker's Wine Advocate 95 / 100 Punkte

"The floral and garrigue nuances in the 2018 Chateauneuf du Pape Reserve are off-the-charts gorgeous, backed by concentrated black cherries and hints of dark chocolate. Full-bodied and intense, concentrated yet elegant, this is a terrific effort that should drink well for a decade. Soft, silky tannins wash over the tongue on the long-lasting finish, lending a certain gravitas to the overall experience and reinforcing that impression of longevity." - Joe Czerwinski

Jeb Dunnuck 93 / 100 Punkte

"Moving to the 2018 Châteauneuf Du Pape Réserve, this cuvée is a blend of 80% Grenache as well but has 10% Syrah and 10% Mourvèdre. Slightly deeper ruby/purple, it has a more serious bouquet of ripe red and black fruits, ground pepper, gamy meats, and plenty of Provençal garrigue. Also medium to full-bodied, it has slightly more depth and richness, building yet soft tannins, solid mid-palate depth, and a great finish. It’s drinking well already, but certainly will evolve nicely for 10-12 years, if not longer."

Wine in Black-Bewertung: 94 P

Ein viel größeres Kompliment geht kaum: Für Joe Czerwinski (Provence- und Rhône-Spezialist von Robert Parker) ist die Domaine Roger Sabon "one of the benchmarks of the appellation". Was auch nicht verwunderlich ist, denn das handwerklich-arbeitende Traditions-Familiengut mit Didier Négron an der Spitze versteht sich mit seinen Cuvées auf feinste Châteauneuf-du-Pape-Klassik: Viel Volumen am Gaumen, hocharomatisch, aber immer mit der nötigen Spur Frische - so präsentiert sich auch die 'Réserve' des Weinguts, die sich mit 95 Parker-Punkten schmücken darf.

Weinkritiker Jeb Dunnuck gesteht ebenfalls seine Zuneigung: "I continue to love the wines from Didier Negron at Roger Sabon, yet I always feel they’re underappreciated." Diese großartigen Weine unterschätzen? Nicht bei Wine in Black!

Tasting Note

Das ist die wunderbare Aromenwelt eines großen Châteauneuf-du-Pape: Der Wein duftet nach Brombeere, Pflaumen, Süßholz, den Kräutern der Garrigue, dazu eine Spur Graphit. Am Gaumen erscheint ein mächtiger Körper, tadellos in Schuss gehalten mit feingeraspeltem Tannin, aber auch gesegnet mit einer beeindruckenden Reinheit und Mineralität, die ins lange, lange, lange Finale trägt.

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Passt zu

Suchen Sie kräftige Aromen als Partner für den Roger Sabon 'Réserve': Ein Rinderschmortopf mit Zwiebeln, Sellerie, Lauch und Oliven wäre eine Wonne. Freunde des fleischlosen Genusses wählen eine würzige Linsensuppe mit Schalotten, Möhren, Lorbeerblättern, Nelken und etwas Cayennepfeffer.

Wein passt Rindfleisch
Wein passt Wild

Bewertungen und Pressestimmen

92 Punkte - Decanter

"A little touch of black cherry and blackberry jam to the fresh fruits here. This has a good sense of intensity and concentration with good tannic structure and freshness and gently warming alcohol. It needs some time to come together, but it's a very well-crafted wine. It has that Châteauneuf class."

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Weingut

Die Domaine Roger Sabon wurde 1952 vom gleichnamigen Gründer ins Leben gerufen. Allerdings beruft sich das Weingut auf eine Weinmacher-Tradition, die aktenkundig auf das Jahr 1560 zurückgeht. Rogers Söhne Jean-Jacques, Denis und Gilbert übernahmen die Arbeit in Weinberg und Keller im Jahr 1976, seit 2001 steht der Schwiegersohn von Jean-Jacques, Didier Négron, an der Spitze der Domaine. Ehefrau Delphine ist für den Vertrieb zuständig, Onkel Gilbert Sabon kümmert sich um die Buchführung.

Das Weingut ist also eine Familien-Domaine im wahrsten Sinne des Wortes, die ihr Metier beherrscht und perfektioniert hat. Die 17 eigenen Hektar an der linken Hälfte der Rhône befinden sich im Herzen der Châteauneuf-du-Pape Appellation und sind in 15 Parzellen aufgeteilt. Zudem werden weitere 28 Hektar in den Appellationen Lirac, Côtes du Rhône und als Vin de France bewirtschaftet. Diese Weine werden unter dem Namen "Chapelle de Maillac" auf den Markt gebracht.

Vier Rotweine - 'Les Olivets', 'Réserve', 'Prestige' und 'Le Secret des Sabon' - und den Weißwein 'Renaissance' bringt Roger Sabon jedes Jahr auf die Flasche. Dass dem Weingut auch die jüngste Generationen-Staffelübergabe auf der ganzen Linie gelungen ist, zeigt sich an den Top-Bewertungen, die Roger Sabon seit Beginn des Jahrtausends einfährt.

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Google Map of SCEA Domaine Roger Sabon

Vinifikation

Die 'Réserve' Châteauneuf-du-Pape 2018 der Domaine Roger Sabon wurde aus 80 % Grenache, 10 % Syrah und 10 % Mourvèdre vinifiziert. Die Reben wachsen auf dem typischen Galets-Terroir von Châteauneuf-du-Pape, das kalk- und tonhaltig ist und Silizium enthält. Nach der Handlese wurden die Trauben rigoros selektioniert, entrappt und bei Temperaturen zwischen 28 und 30 °C fermentiert. Für den 18-monatigen Ausbau wurden 70 % der Cuvée in 4000 Liter-Holzfässern ausgebaut und 30 % in 600 Liter-Fässern.

Wein aus Rhône, Frankreich

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Rotwein
  • Rebsorte(n):
    Grenache, Syrah, Mourvèdre
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Rhône
  • Produzent:
    Domaine Roger Sabon
  • Trinktemperatur:
    16-18 °C
  • Alkoholgehalt:
    15 % vol.
  • Passt zu:
    Rindfleisch, Wild
  • Reifepotenzial:
    bis 2035
  • Ausbau:
    Großes Holzfass
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    Komplex, Kraftvoll
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Bodenart:
    Ton, Kalkstein
  • Artikelnummer:
    15682
  • Erzeugeradresse:
    SCEA Domaine Roger Sabon
    84232 Châteauneuf-du-Pape
    France
Grenache, wein aus Frankreich