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Bila-Haut 'Occultum Lapidem' Roussillon-Villages 2014
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Bila-Haut 'Occultum Lapidem' Roussillon-Villages 2014

M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut

grapes-default-small Syrah, Grenache, Carignan

ausverkauft

"Another terrific vintage for this cuvee", notiert Jeb Dunnuck vom Wine Advocate. Der 2014er bezaubert erneut mit einem sensationellen Preis-Genuss-Verhältnis!

Awards

points_92
Robert Parker's Wine Advocate

"Another terrific vintage for this cuvee, the Syrah and Grenache-dominated 2014 Cotes du Roussillon Villages Latour de France Occultum Lapidem was harvested between the 12th of September and the 3rd of October with miniscule yields of 28 hectoliters per hectare. Completely destemmed and aged all in concrete tanks, its ruby opaque color is followed by complex notes of garrigue, leather, plums and violets. Medium to full-bodied, elegant and layered, with a great texture, this fruit-forward, balanced Roussillon is already hard to resist, but will continue drinking nicely for 6-7 years.“ - Jeb Dunnuck

Wine in Black-Bewertung: 94 Punkte

Atemberaubendes Terroir, klassische Rebsorten und ein legendärer Winzer... So könnte man das Côtes du Roussillon-Villages-Projekt von Michel Chapoutier kurz zusammenfassen. Die Weine seiner südfranzösischen Domaine de Bila-Haut gehören zum Allerbesten, was die Region anzubieten hat, die Einzellagen befinden sich auf einem schwindelerregenden Höhenflug. Die Domaine de Bila-Haut wird heute in einem Atemzug mit anderen Kult-Weingütern Südfrankreichs wie Domaine Gauby, Domaine Cazes oder Château de la Negly genannt, viele Weinkritiker sehen es gar an der Spitze.

Denn das wunderschöne Weingut schafft einen beeindruckenden Spagat zwischen Terroir-Identität und Weinbautechnik vom Feinsten. Und mit ihrem preiswerten Wein wie dem 'Occultum Lapidem' fährt das Weingut Jahr für Jahr absolute Traumbewertungen ein. Neuester Beweis: Die 2014er Edition macht die Wein-Enthusiasten mit 92 Parker-Punkten einfach sprachlos!

Das dunkle, herrlich funkelnde Granatrot macht schon Appetit auf den ersten Schluck. Taucht man die Nase ins Glas, wird man von einer sauberen Frische und Terroir-Reinheit betört, sowie von schwarzen Himbeeren, Brombeeren, schwarzem Pfeffer, etwas Graphit und Leder. Am Gaumen vollzieht dieser Wein einen perfekten Spannungsbogen: üppig und vollmundig, fleischig und dicht ist der Wein. Die Struktur zwischen Fass und Frucht ist perfekt, die Tannine sind zupackend. Im Nachhall kommt diese Eleganz erneut zur Geltung!

"Another terrific vintage for this cuvee", notiert Jeb Dunnuck vom Wine Advocate. Und: Es ist erneut einer der besten Weine, die wir je im Online-Shop hatten - er bezaubert mit einem sensationellen Preis-Qualitäts-Niveau und passt perfekt zur mediterranen Küche wie Ratatouille mit Huhn.

Internationale Pressestimmen

La Revue du Vin de France über die Domaine Bila-Haut

"Michel Chapoutier, incontournable figure des vins de la vallée du Rhône, a fait l’acquisition progressive, à partir de 1999 de vignes majoritairement situées sur les beaux terroirs de schistes de Latour-de-France et, plus récemment, sur Lesquerde. Carignan, syrah et grenache en rouge, et grenache et maccabeu en blanc composent une gamme intelligente de vins qui savent exprimer sans fard le fruit et le caractère des terroirs. Le vignoble est conduit en biodynamie comme le reste des domaines Chapoutier, mais sans le revendiquer."

Robert Parker's Wine Advocate über die Domaine Bila-Haut

"These latest releases from Michel Chapoutier are all superb. (…) I think these are brilliant wines." - Jeb Dunnuck, April 2015

Weingut

Die Domaine de Bila-Haut ist das Côtes du Roussillon-Villages-Projekt von Michel Chapoutier, der hier 63 ha rund um die kleinen Weindörfer Lesquerde und Latour-de-France erwarb. Das Weingut selbst befindet sich in Latour-de-France, das rund 27km nordwestlich von Perpignan liegt. Sowohl das Mittelmeer als auch die spanische Grenze sind nicht weit entfernt. Das Besondere an diesem Weinbaugebiet, hier, im Herzen des Roussillon, sind die unikalen Böden, für einen Terroir-Freak wie Michel Chapoutier allein ein Grund sich zu engagieren. Denn eine Kombination aus schwarzem und braunem Schiefer, Gneiss, Kalkstein und Kreideablagerungen sind geradezu ein Paradies für den Magier von der Rhône. Und so wundert es nicht, dass auch die Domaine de Bila Haut schnell für Furore in der Weinwelt gesorgt hat. ("Any project Michel Chapoutier is involved with seems to excel, and his Roussillon Bila Haut domaine is no exception." - Robert Parker’s Wine Advocate). Mit den Rebsorten Syrah, Grenache und Carignan bei den Roten und Grenache Blanc, Grenache Gris und Vermentino bei den Weißen kennt sich der Meister sowieso aus. Nur ein Unterschied zu der Dependance an der Rhône ist auffällig, denn die Preise für seine Roussillon-Villages-Weine sind ungewöhnlich klein, genau wie die Anzahl der erzeugten Flaschen: "Unfortunately, they’re only produced in minuscule quantities, but don’t miss a chance to grab some if you can.", rät Robert Parker’s Wine Advocate.

Google Map of M. Chapoutier

Vinifikation

Chapoutier - Bila-Haut 'Occultum Lapidem' Roussillon Villages 2014 ist aus Syrah-, Grenache- und Carignan-Trauben vinifiziert, die auf Gneiss und Schieferböden aus dem Devon, Kalkstein aus der Kimmeridgium-Zeit wachsen. Nach der Handlese wurden die Trauben selektioniert, entrappt und leicht gequetscht. Die Mazeration dauerte mit 4 Wochen extrem lang, der weitere Ausbau erfolgte in großen und in kleinen Eichenfässern.

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Rotwein
  • Rebsorte(n):
    Syrah, Grenache, Carignan
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Roussillon
  • Trinktemperatur:
    14-16 °C
  • Alkoholgehalt:
    14 %
  • Passt zu:
    Lamm, Rind, Wild
  • Reifepotenzial:
    bis 2022
  • Ausbau:
    Edelstahltank, Holzfass
  • Geschmack:
    trocken
  • Weingut:
    M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Palette Size:
    660
  • Wein-Stil:
    Kraftvoll, Komplex, Opulent
  • Artikelnummer:
    10833
  • Erzeugeradresse:
    M. Chapoutier
    18, avenue Docteur Paul Durand
    26600 Tain L'Hermitage
    France