Selección de Parcelas Los Primos Pinot Noir Traiguén 2019
Chile, Malleco0,75l (86,60 €/l)
Fact Sheet
| Artikelnummer | 143798 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Pinot Noir |
| Land | Chile |
| Region | Malleco |
| Jahrgang | 2019 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | fruchtig & ausgewogen |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2037 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Baettig |
| Adresse | Abfüller: Viva Wine & Spirits AB, Blasieholmsgatan 4A, SE-11148 Stockholm |
Unsere Verkostungsnotiz
Der intensiv kirschrote Pinot Noir wirkt überaus lebendig und komplex in der Nase. Er öffnet sich mit Aromen von knackigen Brombeeren, Granatäpfeln und Walderdbeeren, floralen Anklängen von Veilchen und getrockneten Erdbeeren sowie Noten von Eisen, Jod und Sojasauce. Am Gaumen zeigt sich der Pinot Noir seidig und sanft mit einer reifen dunklen und warmen Frucht, Noten von Rauch und Schwarztee. Geradezu cremig gleitet der noch junge, aber sehr elegante Pinot Noir über den Gaumen.
Passt zu
Tapas – ein perfekter Partner für Serrano-Schinken, Oliven, Chorizo und Co. Auch Pasta und Paella werden sich freuen!
Baettig
Das Weingut Baettig liegt in Traiguén und somit rund 600 Kilometer südlich von Santiago de Chile in der Provinz Malleco (Region Araucanía). Die Region ist geprägt von teils noch aktiven Vulkanen und heißen Quellen, Seen und Waldlandschaften. Für chilenische Verhältnisse ist hier ein Cool Climate-Weinbau möglich.
Vinifikation
Der Baettig Selección de Parcelas 'Los Primos' Pinot Noir Traiguén 2019 ist ein reinsortiger Pinot Noir. Es sind noch junge Reben, die in vulkanischem Gestein wurzeln. Die Trauben wurden von Hand gelesen, sortiert und spontan vergoren. 85 % wurde entrappt und angequetscht, 15 % als Ganztrauben mit vergoren. Ausgebaut wurde der Wein über 15 Monate hinweg in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche mit einem Neuholzanteil von 25 %.
