Bobal P.F Manchuela 2021
Spanien, Manchuela DOP0,75l (19,93 €/l)
- 11%
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Robert Parker
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James Suckling
Fact Sheet
| Artikelnummer | 153909 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Bobal |
| Land | Spanien |
| Region | Manchuela DOP |
| Jahrgang | 2021 |
| Wein-Prädikat | DOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Restsäure | 5,40 g/l |
| Restsüße | 2,00 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2029 |
| Bio | Bio |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Bodegas y Viñedos Ponce |
| Adresse | Abfüller: Bodegas y Viñedos Ponce, S.L., Ctra.CM-220 km 54,500, ES16230 VIllanueva de la Jara |
Unsere Verkostungsnotiz
Und tatsächlich lässt schon die tiefdunkle, schwarzkirschige Farbe den Puls etwas schneller schlagen. Das wuchtige Bouquet scheint sich großzügig aus der Natur bedient zu haben, so vielfältig duftet es aus dem Glas. Reife Früchte (Pflaumen, schwarze Kirschen) und rauchige Noten wechseln sich ab mit feinen mineralischen Nuancen (nasser Stein), vegetativen Aromen (roter Paprika, schwarze Olive), Gewürzen (Lorbeer, Thymian) und dezenten Düften vom Fass wie Bitterschokolade. Am Gaumen sagenhaft samtige und doch tiefstrukturierte Tannine, üppige Fruchtaromatik, toller Schmelz, faszinierendes Gaumengefühl und gleichzeitig eine fast ätherisch-mineralische Frische. Der Nachhall ist lang und nachhaltig.
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
Juan Antonio Ponce hat aus Bodegas y Viñedos Ponce eines der besten Weingüter im Süden Spaniens geformt und schafft es mit einer beispiellosen önologischen Tour de Force Wein-Ikonen zu schaffen, die ihresgleichen suchen. Das Meisterwerk dieses so kreativen, wie ernsthaften Wirkens ist der Top-Bobal ‚P.F.‘. Aus einem Weinberg mit über 90 Jahren auf dem Buckel stammen die Trauben. Hier stehen tatsächlich noch wurzelechte Reben (‚P.F.‘ steht für Pie Franco, was übersetzt so viel bedeutet wie ‚echter Fuß‘). Das Ergebnis ist einer der größten mediterranen Rotweine seiner Preisklasse.
95
Robert Parker
Robert Parker
I tasted the 2021 P.F. next to the 2022 vintage, and this 2021 feels a lot more approachable, with a moderate 13% alcohol and having been in bottle for some 15 months now. It was produced with grapes from ungrafted vines older than 90 years of age at 900 meters above sea level, then fermented and matured in large oak vats. Despite having lower alcohol than the 2022 that I tasted next to it, it feels a little riper and more fruit-driven, more approachable. 18,000 bottles produced. It was bottled in July 2022.
93
James Suckling
James Suckling
Rich and fresh wild berries, mulberries, blueberries, wet stones and flowers, with some cloves and game. Medium- to full-bodied with fine-grained tannins. There is a violet and sour cherry character on the succulent palate. Textured and pure with a vibrant, peppery finish. 100% bobal. From organically grown grapes..
Passt zu
Den großen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Der ‚P.F‘ ist aus 100 % Bobal vinifiziert und stammt von 90 Jahre alten Weinbergen die auf Kalkböden in 900 m ü.d.M. stehen. Selbstverständlich erfolgt die Lese und Selektion der Trauben per Hand. Für die Mazeration werden nur ganze Trauben mit Stielen und Haut genommen, danach erfolgt die Pressung die Fermentierung mit wilden Hefen im 4.500 Liter-Fass. Für den Ausbau werden nur gebrauchte 600 Liter-Fässer aus Eiche benutzt.
