Excellent Reserve 2021
Österreich, Niederösterreich0,75l (28,67 €/l)
91
Falstaff
93
A la Carte
Fact Sheet
| Artikelnummer | 164623 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | 60% Zweigelt, 20% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon |
| Land | Österreich |
| Region | Niederösterreich |
| Jahrgang | 2021 |
| Wein-Prädikat | Qualitätswein |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,00 % vol |
| Restsäure | 5,40 g/l |
| Restsüße | 1,90 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2029 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | R&A Pfaffl |
| Adresse | Erzeugerabfüllung, Abfüller: Weingut R&A Pfaffl GmbH & Co KG, Schulgasse 21, AT-2100 Stetten |
Unsere Verkostungsnotiz
Die Reserve präsentiert sich in einer tiefen, dunklen Purpurfarbe. In der Nase entfalten sich dunkle Fruchtaromen, begleitet von zarten Röstnoten. Am Gaumen Zwetschgen und ein Hauch Schokolade, was dem Wein eine elegante und kraftvolle Charakteristik verleiht. Die Tannine sind geschmeidig, und der Wein besticht durch seine fruchtbetonte und cremig-schmelzige Art.
Awards
96
Wine in Black
Wine in Black
Die dunkle Purpurfarbe verheißt bereits eine reichhaltige Erfahrung, und der Wein enttäuscht nicht. Diese Cuvée bietet eine beeindruckende Balance zwischen Frische und Intensität, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten!
91
Falstaff
Falstaff
Strong ruby garnet, purple reflections, broader ochre rim lightening. Nuances of noble wood, ripe cherries, background of fresh plums, a touch of nougat. Medium complexity, red cherries, vivid, well-integrated tannins, some nougat and vanilla on the finish, a savoury food companion.
93
A la Carte
A la Carte
kräftige Farbe, vielschichtige Nase, Bitterschokolade, Kirsche, leicht rauchig-röstig, Zwetschke, Heidelbeere, gehaltvoll, dicht und straffe Struktur, feinkörniges Tannin, lang anhaltend, Cassis im Nachhall
Passt zu
Den großen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Die Trauben werden von Hand geerntet und in den Weinbergen selektiert. Nach dem raschen Quetschen erfolgt die Gärung in Edelstahltanks mit automatischer Temperaturkontrolle bei 25°C. Diese Phase dauert etwa 20 Tage und beinhaltet Überflutung und Belüftung. Die Lagerung erfolgt zu 50% in neuen Barriques und zu 50% in gebrauchten Eichenfässern. Nach rund 18 Monaten wird der Wein in Burgunderflaschen abgefüllt.
