Sauvignon Blanc Ried Theresienhöhe 1 STK Therese Reserve 2020
Österreich, Südsteiermark0,75l (39,93 €/l)
96
A la Carte
Fact Sheet
| Artikelnummer | 165959 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Österreich |
| Region | Südsteiermark |
| Jahrgang | 2020 |
| Wein-Prädikat | Qualitätswein |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Restsäure | 6,10 g/l |
| Restsüße | 3,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2031 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Polz |
| Adresse | Erzeugerabfüllung, Abfüller: Weingut Polz, Am Grassnitzberg 39, AT-8472 Strass in Steiermark |
Unsere Verkostungsnotiz
Die Reserve präsentiert sich im Glas in einem funkelnden Strohgelb. In der Nase sind aromatische Noten von Wiesenkräutern und Feuerstein spürbar, begleitet von einer feinen Mineralik, die typisch für Schieferböden ist. Der Wein zeigt sich straff und elegant mit einer bemerkenswerten Finesse. Eine dezente Prise exotischer Frucht verleiht ihm zusätzliche Komplexität. Die lebendige Säure bringt dem Wein Frische – und er gewinnt mit etwas Luftzufuhr weiter an Tiefe.
Awards
95
Wine in Black
Wine in Black
Ein Wein, der sowohl sofortigen Genuss bietet als auch das Potenzial zur Reifung in der Flasche besitzt. Ein exzellentes Beispiel für österreichische Weinkunst und ein Muss für Liebhaber von Sauvignon Blanc.
96
A la Carte
A la Carte
Jugendliche Farbe, vielschichtiges Bukett, kandierte Orange, Melisse, gelbe Frucht, floral, Marille, kräftig, druckvoll, balancierte Struktur, fruchtig unterlegter Gerbstoff, langer Nachhall
Passt zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Polz
Das Weingut Erich & Walter Polz befindet sich seit 1912 am Grassnitzberg in Spielfeld in der Südsteiermark und damit in einer der besten Rieden Österreichs. Die beiden Brüder Erich und Walter haben im Laufe der Zeit exzellente Parzellen erworben, zu denen neben denen in der Ried Grassnitzberg auch welche in Hochgrassnitzberg, Obegg, Theresienhöhe und Pössnitzberg gehören.
Vinifikation
Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc stammen aus den Weinbergen in der Theresienhöhe, die sich auf 550 Metern Höhe in der Region Sausal an der Koralpe befinden. Die Böden sind warm, wasserdurchlässig und kalkarm, was die Mineralität der dort wachsenden Weine prägt. Die Trauben werden schonend geerntet und gepresst, bevor die Gärung im großen Holzfass beginnt. Der Ausbau erfolgt ebenfalls im großen Holzfass, um die einzigartigen Charakteristika der Trauben und des Terroirs zu bewahren.
