Appassimento 2022
Italien, Apulien0,75l (11,93 €/l)
- 28%
98
Luca Maroni
GOLD
BWT
Fact Sheet
| Artikelnummer | 162085 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Cuvée |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Jahrgang | 2022 |
| Geschmack | samtig & weich |
| Wein-Stil | geschmeidig & rund |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 15,00 % vol |
| Restsäure | 6,30 g/l |
| Restsüße | 9,70 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2028 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Due Sorsi |
| Adresse | Abfüller: Barbanera SRL, Via del Palazzone 4, IT-53040 Cetona (SI) |
Unsere Verkostungsnotiz
Der Appassimento offenbart sich im Glas in einem tiefen, rubinroten Gewand. Schon beim ersten Riechen wird man von einem betörenden Duft nach reifen dunklen Beeren und Kräutern umhüllt. Am Gaumen entfaltet sich eine bemerkenswerte Konzentration und Fülle. Die kraftvolle Präsenz wird von einer delikaten süßen Frucht begleitet, die von einer feinen Würze unterstützt wird. Die Tannine sind geschmeidig und gut integriert, verleihen dem Wein jedoch gleichzeitig Struktur und Langlebigkeit. Der Abgang ist vollmundig und lang anhaltend, wobei sich die Aromen harmonisch entfalten.
Awards
93
Wine in Black
Wine in Black
Dieser Tropfen ist zweifellos ein herausragender Vertreter seiner Art. Seine Entstehung durch das Appassimento-Verfahren verleiht ihm eine Tiefe und Intensität, die Liebhaber von kräftigen Rotweinen begeistern wird. Die perfekte Balance zwischen konzentrierter Frucht, subtiler Würze und geschmeidigen Tanninen macht diesen Wein zu einem echten Genusserlebnis.
98
Luca Maroni
Luca Maroni
GOLD
BWT
Berlin Wine Trophy
Passt zu
Mildem Käse, feinem Braten, zartem Rindfleisch und Geschnetzeltem. Darüber hinaus ein glänzender Solist für gemütliche Stunden!
Vinifikation
Dieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Vinifikation, bei der handverlesene Trauben ausgewählt und einer speziellen Trocknungsphase unterzogen wurden. Die Trauben werden nach der Ernte schonend getrocknet, um ihren Zuckergehalt und Aromen zu konzentrieren. Dieses traditionelle Appassimento-Verfahren verleiht dem Wein eine erhöhte Intensität und Tiefe. Nach der Trocknung erfolgt die sanfte Pressung der Trauben, gefolgt von einer langen Fermentation und anschließender Reifung in Eichenfässern.
