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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 203331 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,00 % vol |
| Restsäure | 6,90 g/l |
| Restsüße | 5,90 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Metzger |
| Adresse | Abfüller: Weingut Uli Metzger, Langgasse 32-34, DE-67269 Grünstadt |
Unsere Verkostungsnotiz
Hellgelb mit grünlichen Reflexen leuchtet dieser Riesling im Glas und entfaltet einen verführerischen Duft nach Äpfeln, Birnen, Pfirsichen und Zitrusfrüchten, unterlegt mit Blüten und feinen Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen und frisch mit Aromen von reifen gelben und etwas grünen Früchten, pflanzlichen und floralen Tönen, animierender Säure, mineralischen Noten und einem geradlinigen, saftigen Abgang.
Awards
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Wine in Black
Mit der Höchstwertung von 5 Trauben bei Gault&Millau gehört Uli Metzger zu den besten Winzern der Welt. Vinum empfiehlt seinen Familienbetrieb mit 4,5 Sternen und zeichnete ihn als „Weingut des Jahres 2026“ aus. Außerdem war er mehrfacher Goldgewinner beim „Riesling Champion Award 2025“ von Vinum.
Passt zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Die Riesling-Trauben gedeihen in den sonnigen Pfälzer Weinbergen auf Kalksteinböden und werden in vollreifem Zustand selektiv gelesen. Nach der schonenden Pressung vergärt der Most bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank. Dort reift der Wein anschließend, um sich zu harmonisieren. Der Kalksteinboden und der Ausbau im Edelstahl sorgen für einen geradlinigen, saftigen Charakter mit reintöniger Aromatik.
Zutaten & Nähwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 307 kJ (74 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| davon Zucker | 0,59 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.