Sauvignon Blanc Ried Hochsteinriegl Große STK 2020
Österreich, Südsteiermark0,75l (46,60 €/l)
97
A la Carte
96
James Suckling
95
Falstaff
Fact Sheet
| Artikelnummer | 165889 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Österreich |
| Region | Südsteiermark |
| Jahrgang | 2020 |
| Wein-Prädikat | DAC |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Restsäure | 6,90 g/l |
| Restsüße | 3,60 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2031 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Wohlmuth |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Gerhard Wohlmuth GmbH, Fresing 24, AT-8441 Kitzeck im Sausal |
Unsere Verkostungsnotiz
Der ‚Sauvignon Blanc Ried Hochsteinriegl‘ glänzt im Glas hellgelb mit silbernen Reflexen. Das vielschichtige Bouquet ist fruchtgeprägt mit mineralischen Noten: Stachelbeeren und helle Tropenfrüchten finden sich neben Nuancen von Cassis und Grapefruit, feine Honignoten setzen delikate Akzente. Am Gaumen zeigt sich ein mittlerer Körper, der von hellen Fruchtnoten und einer dezenten Extraktsüße geprägt ist. Ein markanter, präziser Schiefer-Ton und eine lebhafte Säure verleihen Frische und Dynamik. Im Abgang finden sich Mineral- und Zitrusnoten. Der Wein hat eine gute Länge und Lagerpotenzial.
Awards
97
Wine in Black
Wine in Black
Einzigartiger Genuss, so schmeckt die Steiermark! Und so schmeckt die traditionsbewusste (Hand-)Arbeit der Winzerfamilie Wohlmuth, die ihr Terroir in- und auswendig kennt und sensationell ausgesuchte Qualität in die Flasche bringt. James Suckling lobt besonders das lebhafte Spiel von Zitrustönen und den Mineralnoten, die an nasse Steine erinnern. Dem schließen wir uns an, ein äußerst spannender Wein!
97
A la Carte
A la Carte
Jugendliche Farbe, ausgeprägte, vielschichtige Nase, tiefe Aromatik, florale Noten, Melisse, Weingartenpfirsich, Kumquat, grüner Tee, dicht, lebendiger Trinkfluss, präzises, engmaschiges Finish, langer Nachhall, rosa Grapefruit im Rückaroma
96
James Suckling
James Suckling
Mindblowingly fresh and expressive, this very youthful sauvignon blanc shoots over your palate like a rocket heading into earth orbit. Extremely intense interplay of lemon curd and wet-stone minerality, the latter building at the fundamental finish. Bottled after 12 months on the full lees and a further half year on the fine lees in neutral oak casks. Vegan. Sustainable. Drink or hold.
95
Falstaff
Falstaff
Light green-yellow, silver reflections. Inviting yellow tropical fruit, subtle hints of guava, with pineapple and some lime zest in the background. Full-bodied, white fruit, subtle lychee, fine acidity, lemony touch, silky texture, salty mineral finish, already well developed and drinking well.
Passt zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Die Trauben im Ried Hochsteinriegl wachsen an teils sehr steilen Hängen in ca. 400-540 m Höhe auf vornehmlich rotem Schiefer. Der karge, steinige Boden zwingt die Reben, sehr tief zu wurzeln, was eine besondere aromatische Dichte und ausgeprägte Mineralik der Weine zur Folge hat. Für den ‚Sauvignon Blanc Ried Hochsteinriegl‘ werden die Trauben möglichst spät sorgsam per Hand gelesen und streng selektiert. Nach einer kurzen Maischestandzeit folgt die langsame Pressung. Anschließend erfolgt die Spontangärung in großen Holzfässern, worin der Wein dann für 18 Monate auf der Hefe reift.
