Cabernet Sauvignon 2021
Südafrika, Stellenbosch0,75l (39,93 €/l)
4,5 STERNE
Platter
97
91
James Suckling
Fact Sheet
| Artikelnummer | 194778 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | 97% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc |
| Land | Südafrika |
| Region | Stellenbosch |
| Jahrgang | 2021 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,50 % vol |
| Restsäure | 5,90 g/l |
| Restsüße | 2,30 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2035 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Knorhoek |
| Adresse | Abfüller: Quoin Rock Wine Estate, Knorhoek Road, ZA-7600 Stellenbosch |
Unsere Verkostungsnotiz
Dieser Wein ist ein südafrikanischer ‚Cabernet Sauvignon‘ der Spitzenklasse. Der fast opake, dunkelrote Wein duftet intensiv nach Roten und Schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren und Moosbeeren sowie Kirschen. Hinzu kommen Anklänge von Kastanien, Leder und Mokka sowie eine perfekt abgestimmte Eichenholznote. Am Gaumen kommen dann noch Noten von Pflaumen und Fynbos hinzu. Der ‚Cabernet Sauvignon‘ weißt eine elegante und raffinierte Textur auf, wirkt nuanciert und elegant, lang und großzügig, dabei lebendig und frisch. Er ist jetzt schon perfekt zu trinken und zu genießen, weist aber noch viel Potenzial auf.
Awards
96
Wine in Black
Es ist absolut beeindruckend, welch rasanten Aufstieg das 330 Jahre alte Weingut Knorhoek genommen hat, seitdem es 2019 von der Familie Gaiduk übernommen wurde. Der zwei Jahre später entstandene ‚Cabernet Sauvignon‘ ist ein fantastischer Textbook-Cabernet aus Stellenbosch.
4,5 STERNE
Platter
97
Decanter World Wine Awards
91
James Suckling
A well-structured red with dark berries, dark cherries, sweet plums and baking spices on the nose following through to a medium to full body with chewy tannins. Firm and precise with a finish of excellent length. Drink or hold.
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
