Corton Grand Cru 2018
Frankreich, Burgund0,75l (159,93 €/l)
Fact Sheet
| Artikelnummer | 166018 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Pinot Noir |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Appellation | Bourgogne |
| Jahrgang | 2018 |
| Wein-Prädikat | Cru |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,00 % vol |
| Restsäure | 3,50 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2045 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Jean Bouchard |
| Adresse | Abfüller: Jean Bouchard, 6 Boulevard Jacques Copeau, FR-21200 Beaune |
Unsere Verkostungsnotiz
Der ‚Corton‘ Grand Cru leuchtet rubinrot im Glas. Er erinnert an reife, vor allem schwarze Früchte wie Brombeeren, Blaubeeren und Schwarze Johannisbeeren, die sich im Duft mit einem Hauch von Vanille, Zimt und leicht getoastetem Holz verbinden. Dass er aus dem Jahr 2018 stammt, merkt man schnell an der üppigen und ausladenden Frucht, die sich am Gaumen mit einer reifen, schmelzenden Tanninstruktur verbindet. Der lehmige und kalkmergelige Boden sorgt für Mineralität während das lange Finale noch einmal Eichenholznoten und dazu ein wenig Pfeffer bietet – fantastisch!
Awards
98
Wine in Black
Wine in Black
Dieser Grand Cru stammt vom mystischen Corton-Hügel an der Grenze von Côte de Beaune und Côte de Nuits. Der 2018er ‚Corton‘ von Jean Bouchard ist ein kraftvoller, dichter Pinot Noir mit einem hervorragende Entwicklungspotential.
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
Das Haus Jean Bouchard ist Teil der Domaine Albert Bichot. Dort weiß man seit langer Zeit, wie man hervorragende Burgunder erzeugt. Die Frucht dieses Weines stammt aus dem Corton Grand Cru und damit genau von dort, wo einst Karl der Große Weinberge besessen haben soll. Der Pinot Noir dieses Grand Crus wurde in temperaturgesteuerten Tanks bei 28 bis 30°C mit Pigeage vergoren und anschließend je nach Fass 14 bis 16 Monate in Barriques mit einem maximalen Anteil 15 % neuer Fässer ausgebaut.
