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James Suckling
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Vinous
Fact Sheet
| Artikelnummer | 192221 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2024 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| VDP Klassifikation | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | charaktervoll & aussdrucksstark |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Restsäure | 7,10 g/l |
| Restsüße | 2,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2044 |
| Bio | Bio |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Dr. Bürklin-Wolf |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Weinstraße 65, DE-67157 Wachenheim an der Weinstraße |
Unsere Verkostungsnotiz
In der hell goldgelben Farbe tanzen silbrige Reflexe, der tiefgründige Duft ist geprägt von Aprikosen, Zitrusfrüchten, roten Äpfeln und Kräutern sowie Anklängen an schwarze Johannisbeeren und Feuerstein. Am Gaumen präsentiert sich der ‚Pechstein‘ vielschichtig, kraftvoll und nachhaltig mit Aromen von reifen gelben Früchten und etwas dunklen Beeren, feiner pflanzlicher und zart rauchiger Würze, geschliffener Säure, fester Mineralität und einem zupackenden, langen Abgang. Unbedingt karaffieren und mehrere Stunden atmen lassen, um ihn dann im ganz großen Glas zu genießen.
Awards
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James Suckling
A giant of smoky minerality with a dark soul, this is the opposite of the sunny, everybody’s darling Pfalz wine, but it is so exciting and profound on the compact, almost full-bodied palate. Super-focused finish that’s incredibly intense. From biodynamically grown grapes. Vegan. Drink from release.
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Vinous
The 2024 Riesling Forster Pechstein G.C. is from the quintessential basalt of Pechstein. It presents smokiness and citrus but also understatement. The palate tingles with ripe zestiness. This is as concentrated as it is compact. For now, it has a sheen of Amalfi lemon on naked stone. Give this time as it is long and full of potential. (Bone-dry)
Passt zu
Dem Klassiker: Quiche Lorraine! Harmoniert auch mit gehaltvollen Speisen wie Ente, aromatischem Weichkäse oder leicht pikanten Currys bestens.
Dr. Bürklin-Wolf
Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf gehört zu den ganz großen Namen in Deutschland. Allein die Tradition, die bis ins Jahr 1597 zurückreicht, ist beeindruckend. Auch die Hard Facts sprechen für sich: Auf 86 Hektar befinden sich allein acht Toplagen der Pfalz, das Weingut ist sowohl Mitglied im VDP, als auch im Biodyvin – seit 2005 wird die ganze Rebfläche biodynamisch bewirtschaftet.
Vinifikation
Die Pfälzer Spitzenlage umfasst 21 Hektar, von denen sich 2,33 Hektar im Besitz des Weinguts Bürklin-Wolf befinden. Der Forster Pechstein verdankt seinen Namen dem hohen Anteil schwarzen vulkanischen Basaltgesteins, dessen Mineralität den Wein prägt. Die biodynamisch angebauten Trauben werden vollreif von Hand gelesen und nach etwas längerer Maischestandzeit schonend gepresst. Nach der Gärung reift der Wein auf der Hefe in Stück- und Doppelstückfässern.
Zutaten & Nähwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 290 kJ (69 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| davon Zucker | 0,2 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.