Blaufränkisch Ried Saybritz Eisenberg DAC Reserve 2020
Österreich, Eisenberg DAC0,75l (33,27 €/l)
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James Suckling
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A la Carte
Fact Sheet
| Artikelnummer | 171629 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Blaufränkisch |
| Land | Österreich |
| Region | Eisenberg DAC |
| Jahrgang | 2020 |
| Wein-Prädikat | DAC |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Restsäure | 6,20 g/l |
| Restsüße | 1,00 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2032 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Thom Wachter |
| Adresse | Abfüller: Weine Thom Wachter, Winzerweg 3, AT-7474 Eisenberg an der Pinka |
Unsere Verkostungsnotiz
Die Eisenberger Blaufränkisch Reserve aus der Riede Saybritz ist ein karminroter, duftiger Wein voller violetter Blüten, roter und dunkler Beeren und Kirschen, die von Süßholz, Backgewürzen und leicht süßem Eichenholz begleitet werden. Am Gaumen wirkt die Reserve straff und lebendig mit samtigen Tanninen. Das Klima und die tief im Schiefer wurzelnden Reben geben dem Wein eine beeindruckende Frische und Mineralität bis weit hinein ins lange, köstliche Finale.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Ried Saybritz ist mittlerweile eine der berühmtesten Lagen innerhalb der Eisenberg DAC im Burgenland. Thom Wachter besitzt dort Parzellen mit alten Blaufränkisch-Reben, aus denen er eine exzellente, lange im Tonneaux gereifte Reserve erzeugt. Der 2020er Jahrgang ist besonders fein und und frisch.
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James Suckling
James Suckling
Brimming with summer flowers and red fruits with nuances of licorice and baking spices, this is a sophisticated Eisenberg blaufrankisch. Medium-bodied with beautifully-crafted velvety tannins and a stunning slatey freshness that together drive the very long finish.
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A la Carte
A la Carte
jugendliche Farbe, vielschichtiges Bukett, Brom- und Heidelbeere, Bitterschokolade, zarte Würze, stoffig, balancierte Struktur, feiner Gerbstoff, lang anhaltend, Cranberry im Finish
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
Bei der Riede Saybritz handelt es sich um eine steil nach Süden abfallende Hanglange, die im Unterboden von blauem und grünem Schiefer und basaltischen Tuffen, im Oberboden von Tonlöss und Kalk geprägt ist. Das Klima sorgt dafür, dass die Reben dort hervorragend belüftet werden. Thom Wachter hat den Blaufränkisch 24 Monate lange als Reserve im 500-Liter-Tonneaux ausgebaut.
