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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 206496 |
| Weintyp | Rosé |
| Rebsorte(n) | Montepulciano |
| Land | Italien |
| Region | Abruzzen |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | DOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | kraftvoll & feinwürzig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Restsäure | 5,50 g/l |
| Restsüße | 4,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Tenuta Ulisse |
| Adresse | Abfüller: Azienda Agricola Tenuta Ulisse, Via San Polo 40, IT-66014 Crecchio (CH) |
Unsere Verkostungsnotiz
Kirschrot leuchtet dieser Rosato im Glas und verströmt einen verführerischen Duft nach Kirschen, Himbeeren und roten Johannisbeeren, dazu Blüten und mediterranen Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich saftig, nachhaltig und strukturiert mit Aromen von roten Früchten, floralen und pflanzlich-würzigen Tönen, harmonischer Säure, mineralischen Noten und einem kraftvollen, angenehm griffigen Abgang.
Mein Speise-Tipp:Antipasti, Lachs und Grillgemüse sowie Frittiertes und sogar Rinderfilet
Awards
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Wine in Black
Die beiden ambitionierten Winzerbrüder Antonio und Luigi haben das Traditionsweingut Tenuta Ulisse von ihrem Großvater übernommen. Es gehört heute zu den besten und beliebtesten Italiens und wird jedes Jahr vielfach ausgezeichnet, unter anderem vom Gambero Rosso, vom Decanter und bei Mundus Vini.
Passt zu
Antipasti, Lachs und Rinderfilet. Köstlich auch zu Pommes Frites und weiteren frittierten Häppchen sowie Grillgemüse.
Vinifikation
Dieser Rosé besteht aus der regionalen Rebsorte Montepulciano d'Abruzzo von bis zu 20 Jahre alten Reben. Der Name „Cerasuolo“ geht auf das altsizilianische Wort für Kirsche zurück: Cerasa. Er spielt auf die kräftige, kirschrote Farbe des Weins an, die an einen hellen Rotwein erinnert. Die vollreifen Trauben werden selektiv gelesen und einige Stunden mazeriert. Nach der Pressung erfolgt bei kontrollierter Temperatur die Gärung, die ebenso wie der anschließende Ausbau im Edelstahltank stattfindet.
Zutaten & Nähwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 349 kJ (83 kcal) |
| Kohlenhydrate | 2,3 g |
| davon Zucker | 0,4 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.