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James Suckling
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A la Carte
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Falstaff
Fact Sheet
| Artikelnummer | 206501 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Österreich |
| Region | Südsteiermark |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | DAC |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Restsäure | 5,50 g/l |
| Restsüße | 1,10 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2041 |
| Bio | Bio |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Erwin Sabathi |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Erwin Sabathi GmbH, Pössnitz 48, AT-8463 Leutschach |
Unsere Verkostungsnotiz
Der Chardonnay aus der Ried Pössnitzberg duftet intensiv und markant nach reifen weißfleischigen Früchten wie Pfirsichen und Birnen, etwas Eisenkraut und Minze, aber auch nach leicht gerösteten Nüssen, Backgewürzen, etwas Holz und Blätterteig. Am Gaumen ist der Chardonnay intensiv und dicht, mit einer perfekten Balance zwischen eleganter, reifer Frucht und lebendiger Säure, gelungener Holznote und Finesse. Wie schreibt der Wine Advocate? "Burgundischer Stil, aber mit steirischer Seele".
Awards
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Wine in Black
Die Kritiker sind voll des Lobes! Dieser Lagen-Chardonnay ist ein beeindruckender, terroirgeprägter Wein, der die Einzigartigkeit des österreichischen Pössnitzbergs widerspiegelt. Er wurde von Erwin Sabathi jr. kreiert und steht für eine über 350-jährige Winzertradition in der Familie.
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James Suckling
This has attractive flinty, toasty complexity alongside salted caramel, butter, grapefruit and persimmon aromas. Lots going on, packed into a medium to full body. Buttery in texture, but remaining bright and fresh with lively acidity. What a delicious chardonnay. From organically grown grapes. Drink or hold.
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A la Carte
A la Carte
light color, intense bouquet, delicate reduction notes, opens with air to pomelo, mandarin, grapefruit, powerful, tightly knit structure, fine tannins, precise spicy finish, long aftertaste, potential
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Falstaff
Bright yellow-green with silver highlights. Delicate tobacco and herbal-spicy notes underpin yellow fruit nuances, with subtle hints of mango and apricot, and a complex, loess-influenced bouquet. Complex, juicy, elegant, integrated fruit sweetness, a refined acidity profile, white pepper on the finish, balanced and long-lasting, an outstanding value with definite aging potential.
Passt zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Erwin Sabathi
Mit langer Tradition: das Weingut Sabathi. Die Geschichte des Weinguts der Familie Sabathi reicht urkundlich bis ins 17. Jahrhundert zurück. Bis 1938 befand sich das Weingut in Sernau, einem beschaulichen Dörfchen in der Südsteiermark, wo sich über die Generationen der Weinbaubetrieb entwickeln konnte. Dabei führte das Weingut Sabathi seit jeher seine gemischte Landwirtschaft mit großer Hingabe und brachte bemerkenswerte Sorgfalt in ihrer Rebschule ein.
Vinifikation
Die im 15. Jahrhundert erstmals erwähnte Ried Pössnitzberg ist die südlichste Lage der Steiermark und steht exemplarisch für die Qualität des Weinguts. Mit einer Hangneigung von bis zu 75% und extrem kalkhaltigen Böden ist sie wie geschaffen für den Anbau von Chardonnay. Die biologisch angebauten Trauben werden von Hand gelesen, traditionell mit natürlichen Hefen vergoren und 24 Monate in Barriques ausgebaut. Der Wein hat ein Potential von 15 Jahren und mehr.
Zutaten & Nähwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 310 kJ (74 kcal) |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| davon Zucker | 0,11 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.