Das Château Couhins war ursprünglich das Ergebnis eines Zusammenschlusses der Domaine de la Gravette und des Château de Pont de Langon. Der Name Couhins entstand im 17. Jahrhundert, er basiert auf dem alten Begriff Couhins, der "Grenze" oder "Begrenzung" bedeutet. Der 25 Hektar große Weinberg ist mit 85 % Sauvignon Blanc bepflanzt, das Terroir besteht aus Schotter-, Lehm- und Kalksteinböden.
