Champagne Dom Pérignon Takashi Murakami Limited Edition Vintage 2015
Frankreich, Champagne0,75l (319,93 €/l)
97
James Suckling
96
Wine Spectator
95
Robert Parker
Fact Sheet
| Artikelnummer | 198114 |
| Weintyp | Champagner |
| Rebsorte(n) | Pinot Noir, Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Jahrgang | 2015 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | brut |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Reifepotenzial | 2044 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Champagne Moët & Chandon |
| Adresse | Hersteller, Abfüller: Moët & Chandon, 20 Avenue de Champagne, FR-51200 Épernay |
Unsere Verkostungsnotiz
Im Glas besticht dieser Champagner durch eine markante, belebende Frische und eine äußerst komplexe Palette von Aromen. Noten von weißen Blüten, reifem Steinobst (wie Pfirsich und Nektarine) und spritzigen Zitrusfrüchten verschmelzen nahtlos und bilden ein vielschichtiges Bouquet. Am Gaumen wird dieses Geschmackserlebnis von einer präzisen, fast kreidigen Mineralität getragen, die in einen langen, eleganten Nachhall mündet.
Awards
97
Wine in Black
Hätte es einen besseren Künstler für den besonderen 2015er Dom Pérignon geben können? Die Edition vereint die zeitlose Raffinesse von Dom Pérignon mit der verspielten Kreativität Murakamis zu einem Gesamtkunstwerk, das sowohl den Gaumen als auch die Sinne begeistert und inspiriert.
97
James Suckling
A super-complex Champagne with chewy tension. Aromas of coffee beans, lemon peel, burnt sugar, chalky minerality, barley candy and tarte tatin. Fine pinprick bubbles with flavors of lemon leaves, aspirin and Mirabelle plums, plus a touch of grapefruit bitterness keeping the tension. Zesty yet integrated chewy acidity and a medium body with a toasted finish. Drink of hold.
96
Wine Spectator
There's a well-spiced, zesty edge to the flavors of glazed apple, mandarin orange peel, pink grapefruit pith and crème de cassis as they ride the finely detailed mousse of this fresh, focused Champagne. This vivid display is enriched by notes of canelé pastry, chopped almond, pastry cream, smoke and vanilla, all coming to the forefront through the midpalate and chiming on the lasting finish. Drink now through 2035.
95
Robert Parker
Disgorged in January 2023, the 2015 Dom Pérignon shows a singular, ethereal profile with aromas of white pepper, iodine, ripe orchard fruits, toast, smoke, herbs and spices. Medium to full-bodied, layered, and structured, it’s enveloping and round with a delicate phenolic mid-palate that underlines chalky dry extracts, concluding with a sapid, penetrating finish with gastronomic bitterness. This iteration of Dom Pérignon, though replete with the customary charm and vinous generosity that typify the label, distinguishes itself by its structural delicate austerity and a notably phenolic profile, giving rise to a remarkably linear and well-defined style that diverges markedly from the more familiar expressions of Dom Pérignon. This is a blend of 51% Pinot Noir and 49% Chardonnay with a dosage of 4.5 grams per liter; it will age wonderfully and can be enjoyed now or over the next 20 years.
Vinifikation
Der 2015er Jahrgang war ein ganz besonderer in der Champagne. Im Durchschnitt wirkte er eher mild mit einem kühlen Frühling, einer langen Trockenperiode und dem bis dahin heißesten August seit den Wetteraufzeichnungen. Eine frühe Lese brachte hervorragend fruchtige und kraftvolle, üppige und strukturierte Pinot-Noir-Trauben, während der Chardonnay eine drastische Sortierung erforderte. Die Cuvée dieses Jahrgangs setzt sich aus 51 % Pinot Noir und 49 % Chardonnay mit einer Dosage von 4,5 Gramm zusammen. Der Champagner hatte acht Jahre auf der Hefe, um sich zu entwickeln.
