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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 201753 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | 90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon |
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Appellation | Saint-Émilion-Grand-Cru |
| Jahrgang | 2022 |
| Wein-Prädikat | Cru |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Restsäure | 3,50 g/l |
| Restsüße | 0,20 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2030 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Château Carboneyre Jean Voisin |
| Adresse | Abfüller: SCEA Château Jean Voisin , 1 Jean Voisin, FR-33330 Saint-Émilion |
Unsere Verkostungsnotiz
Dunkle Beeren und reife Pflaume prägen das Bouquet, begleitet von Kakao, feinen Röstaromen und einem Hauch Gewürz. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und geschmeidig zugleich, mit präzisen, reifen Tanninen und viel Balance. Der Jahrgang 2022 bringt konzentrierte Frucht und angenehme Frische zusammen. Das Finish ist satt, lang und elegant nachhallend.
Mein Speise-Tipp: Filet vom Salzwiesenlamm, mediterran gewürzt fällt mir hierzu ein. Oder auch hausgemachte Pasta mit Morchelrahm.
Awards
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Wine in Black
Der Jahrgang 2022 war ein Traum im Bordeaux. Und das merkt man auch diesem Saint-Émilion Grand Cru an. Die pure Harmonie am Gaumen, unglaublich zugänglich und mit hohem Nachschenkfaktor. Ein Bordeaux für jeden Tag!
Passt zu
Den großen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Merlot und Cabernet Sauvignon treffen in diesem Wein aufeinander. Die Trauben wachsen auf dem berühmten Kalksteinplateau von Saint-Émilion. Nach der sorgsamen Lese werden die Rebsorten zunächst getrennt voneinander im Edelstahl vergoren. Anschließend erfolgt die Assemblage und der Ausbau im Holzfass.
