Grauburgunder Réserve trocken 2025
Deutschland, Pfalz0,75l (11,93 €/l)
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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 199351 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Grauburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | schmelzig & elegant |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Restsäure | 6,50 g/l |
| Restsüße | 4,00 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | LEIDER GEIL |
| Adresse | Abfüller: D-RP110074, Vertrieb durch Vicampo.de GmbH, DE-55118 Mainz |
Unsere Verkostungsnotiz
Die hell strohgelbe Farbe zeigt auch einen Hauch von Messing, der Duft erinnert an Äpfel, Birnen und Quitten, unterlegt mit nussigen, kräuterigen und floralen Noten. Am Gaumen präsentiert sich die ‚Grauburgunder Réserve‘ saftig, elegant und nachhaltig mit Aromen von reifen gelben Früchten, Blüten und gerösteten Nüssen, pflanzlichen und mineralischen Tönen, harmonischer Säure und zartem Schmelz im ausgewogenen, vollmundigen Abgang.
Mein Speise-Tipp: Kalbsmedaillons mit Pilzrahm, gebratener Zander mit Mandelbutter oder cremiges Risotto mit Steinpilzen.
Awards
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Wine in Black
Dieser Pfälzer Grauburgunder setzt auf Substanz, ohne dabei seine Balance zu verlieren. Vollreif gelesen und nach der temperaturkontrollierten Gärung mehrere Monate auf der Hefe im Holzfass ausgebaut, erhält er zusätzliche Tiefe und einen feinen Schmelz. Gerade das Zusammenspiel aus reifer Frucht, nussiger Würze und mineralischen Akzenten macht ihn zu einem charaktervollen Vertreter seiner Rebsorte
Passt zu
Hellem Fleisch und Kalb. Ebenso werden feine Gemüsegerichte wie etwa Gratin und Frikassee oder Risotto diesen Begleiter lieben.
Vinifikation
Die Grauburgunder-Trauben wachsen in den sonnigen Weinbergen der Pfalz. Sie werden in vollreifem Zustand selektiv gelesen und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank. Anschließend reift der Wein mehrere Monate im Holzfass auf der Hefe, wo er seine aromatische Komplexität und seine geschmeidige Textur entwickelt.
Zutaten & Nähwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 335 kJ (80 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| davon Zucker | 0,4 g |
| Salz | 0,090 g |