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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 208052 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Grauburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2024 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | schmelzig & elegant |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Restsäure | 6,40 g/l |
| Restsüße | 3,70 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Karl Pfaffmann |
| Adresse | Erzeugerabfüllung, Abfüller: Weingut Karl Pfaffmann Erben GbR, Allmendstrasse 1, DE-76833 Walsheim |
Unsere Verkostungsnotiz
Diese vor allem im Barrique ausgebaute Réserve namens ‚Pauline‘ ist ein gehaltvoller, duftiger, sinnlicher Grauburgunder, der verführerisch nach reifen Williams-Christ-Birnen, nach gelben Äpfeln und Quitten, Pfirsichen und Melonen, aber auch nach Vanille, Karamell und Shortbread duftet. Am Gaumen wirkt der Grauburgunder tiefgründig, sinnlich und großzügig, saftig und fleischig mit einer reifen, heimischen und exotischen Frucht. Dazu kommt eine animierende Säure mit zartem Schmelz und einem gekonnten Holzeinsatz.
Awards
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Wine in Black
Markus Pfaffmann ist seit vielen Jahren einer unserer absoluten Kundenlieblinge und zählt mit 3 Sternen bei Eichelmann sowie 3 Sternen bei Vinum zur Pfälzer Gebietsspitze. Mit dieser edlen ‚Réserve‘ präsentiert er seine neueste Kreation – ein Premiumwein zu einem äußerst attraktiven Preis!
Passt zu
Hellem Fleisch und Kalb. Ebenso werden feine Gemüsegerichte wie etwa Gratin und Frikassee oder Risotto diesen Begleiter lieben.
Vinifikation
Die Trauben, die Markus Pfaffmann für seinen Grauburgunder Réserve ‚Pauline‘ verwendet, stammen alle aus dem südpfälzischen Nussdorfer Herrenberg mit Lössböden und Kalkanteilen. Der Grauburgunder wurde vor allem in klassischen Barriques ausgebaut.
Zutaten & Nähwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 345 kJ (83 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| davon Zucker | 0,37 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.