Estate Cabernet Sauvignon 2018
Australien, Victoria
Fact Sheet
| Artikelnummer | 142967 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Cabernet Sauvignon |
| Land | Australien |
| Region | Victoria |
| Jahrgang | 2018 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,00 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2028 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Yering Station |
| Adresse | Abfüller: Yering Station Winery, 38 Melba Hwy, AU-3770 Yering VIC |
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
Mit ihren Estate-Weinen bringt Yering Station den Daumenabdruck des Weinguts geschmacklich auf die Flasche. Keine andere Linie steht so sehr für die Geschmacksidentität des Traditionsweinguts. Und der Estate Cabernet Sauvignon ist das Flaggschiff der Linie. Kein Wunder! Denn die Trauben, die im Yarra Valley gedeihen, werden selektiv per Hand im vollreifen Zustand bei bester Gesundheit gelesen. Das garantiert eine Qualität, die den hohen Ansprüchen des Teams genügt. Nicht minder penibel geht es dann im Keller weiter. Satte 18 Monate reifte der Wein in französischen Eichenfässern - Noten von Zartbitterschokolade, Vanille und süßen Gewürzen, die perfekt mit den schwarzen Früchten (Cassis, Brom- und Heidelbeere sowie dunkle Pflaumen) harmonieren. Mit viel Power und präsenten Tanninen rollt der Wein über die Zunge. Beim Verkosten haben wir das T-Bone-Steak, das dazu passt, schon fast riechen können. Ein echter Kracher!
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
