Old Vine Grenache 2019
Australien, South Australia0,75l (39,93 €/l)
- 14%
Fact Sheet
| Artikelnummer | 154961 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Grenache |
| Land | Australien |
| Region | South Australia |
| Jahrgang | 2019 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,00 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2039 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Yangarra |
| Adresse | Abfüller: Yangarra Estate Vineyard, 809 McLaren Flat Road, AU-5157 Kangarilla |
Unsere Verkostungsnotiz
Der ‚Old Vine Grenache‘ ist ein komplexer, duftiger und eleganter Wein mit einer charakteristischen Tanninstruktur, die Präsenz zeigt, aber nicht in den Vordergrund drängt. Im vielschichtigen Aromenprofil zeigen sich Fruchtnoten von Pflaumen und Beeren, begleitet von würzigen Anklängen von Tabak, Gewürzen, Minze und erdigen Untertönen.
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
Die Trauben für den ‚Old Vine Grenache‘ gedeihen an alten, knorrigen Buschreben, die 1946 auf sandigem Boden gepflanzt wurden und nicht bewässert werden. Die kleinen Beeren werden per Hand gelesen und im Keller einer weiteren Selektion unterzogen. Die Maische wird mit wilden Hefen vergoren, wobei etwa die Hälfte des Leseguts als ganze Beeren erhalten bleiben. Die Standzeit der Maische variiert je nach Jahrgang und kann zwischen drei Wochen und drei Monaten betragen. Dabei wird ohne Pressung nur sanft umgepumpt. Der Wein reift anschließend in einer Mischung aus Holzfässern, Keramik-Eiern und Amphoren.
