Wine in Black Südafrika-Paket

Wine in Black

Was macht einen Wein großartig? Natürlich, jede Rebsorte ist perfekt auf Klima und Terroir abgestimmt und alle Beteiligten sind in dem was sie machen bestens ausgebildet. Erfahrene Winzer kennen aber auch noch die eine Geheimzutat, ohne die kein herausragender Wein enstehen kann. Talentierte Winemaker wie Tertius Boshoff, Kellermeister bei Stellenrust, wissen, dass einer der am häufigsten übersehenen Faktoren der Umgang mit Zeit ist. Und Tertius weiß genau, wann der richtige Moment zur Weinlese ist und wie lange ein Wein reifen darf, um ein perfektes Genusserlebnis zu kreieren. Und sein 'Divine Time' Stellenbosch 2018 zeigt, wie gut er sich darauf versteht. Rebsortenweise hat der sympathische Önologe hierfür fast drei Wochen auf den Schalen vergoren und ganze 24 Monate reifte der Kap-Blend in französischer Eiche. Ein Wahnsinnsaufwand für einen Wein dieser Preisklasse, doch es hat sich gelohnt! Hier kommt ein vom Bordeaux inspirierter Power-Blend vom Kap, der einzigartig gut ist.

Platter's Wine Guide

Christmas pudding richness of 2018 sees near-equal merlot (28%) & cab franc join cab in stylish Bordeaux blend. Svelte & supple, it is savoury, layered, broad & plush. Twist of tannin from 24 months in 30% new oak.

Wine in Black

Vor allem in ihrer Heimat Südfrankreich ist Cinsault unter Winzern eine äußerst beliebte Rebsorte. Von der Provence bis in das Roussillon ist die Traube als Cuvée-Partner aufgrund der präsenten Tannine und dem kräftigen Beerenaroma sehr gefragt. Reinsortig ausgebaut findet man Cinsault hier allerdings nur sehr, sehr selten. Selbiges gilt auch für die zweite Heimat der Rebsorte, Südafrika. Als eines der Elternteile von Pinotage hat Cinsault hier einen besonderen Ehrenplatz im Weinbau. Aber rund ums Kap findet man sie eben dann doch eher in Blends denn als Solist. Zum Glück gibt es aber im südafrikanischen Rotwein-Mekka Paarl Vordenker und Pioniere wie Arco Laarman. Der ambitionierte Winzer hat nicht nur eine große Vorliebe für reinsortig ausgebaute Weine, sondern auch für die Rebsorte Cinsault. Dank strenger Ertragsreduktion kann er in seinen Cinsault-Weinbergen einmalig hochwertige Qualitäten ernten, die er dann mit klugem Kopf vinifiziert. So ist Arco Laarman einer der ganz wenigen Winzer der Welt, der einen reinsortigen Cinsault im Portfolio hat. Und der macht Jahr für Jahr von sich reden. So bekam die 2019er-Edition unlängst erst die Bestbewertung von 5 Sternen von Platter's Wine Guide ans Revers geheftet. Beeindruckend!

Platter's Wine Guide

Beguiling 2019 takes perfumed elegance of this heirloom variety to the next level. Natural ferment & ageing in old oak (11 months), half wholebunch, giving extra freshness to cherry & white pepper flavours, allowing fruit to shine. - Meryl Weaver

Wine in Black

Von einem solchen Knaller-Preis kann man nur träumen, wenn man einen so qualitativ hochwertigen Wein im Glas schwenkt. Elegant, ausbalanciert, unglaublich saftig und vom Holz umarmt. Was für ein Best Buy!

International Wine & Spirit Competition

Wine in Black

Niels Verburg ist einer der sympathischsten und besten Winzer, die wir je in Südafrika aufgespürt haben. Seine Weine sind ehrlich und authentisch – und das beweist die herrliche Cuvée am besten. Ein toller, außergewöhnlicher Fund mit großem Lagerpotenzial!

Platter's Wine Guide

Adds some grenache noir for first time in 2017, for Rhône-style blend with dash cab. Structured yet delicate red fruit with white pepper & mace on the nose, tight tannins which will soften with time. More oak than 2016, 40% new, 19 months, better ageing prospects.

Wine in Black

Obwohl Arco Laarman einer der großen Rotwein-Experten rund ums Kap der Guten Hoffnung ist, hat der ehrgeizige Winzer auch ein großes Faible für eleganten Chardonnay. Während sich fast seine gesamten Weingärten in der Region Paarl befinden, fährt er regelmäßig 300 Kilometer südlich nach Vermaaklikheid. Dieser kleine Südafrika-Ward ist so gut wie unbekannt. Selbst unter Einheimischen. Genau hier hat Laarman vor einigen Jahren aber einen Weingarten gefunden, der geradezu ideal für Chardonnay ist. In direkter Nähe zum Indischen Ozean gedeihen hier die Reben auf besonders kalkreichem Boden, der eine Menge Mineralität und Spannung in die Trauben bringt. Diese reifen dank der Meeresbrisen übrigens ziemlich langsam und besonders gleichmäßig. Als Arco Laarman den Weingarten das erste Mal sah, wusste er sofort, dass er hier ein ganz großes Terroir-Gewächs entstehen lassen kann, das auch die langen Fahrten rechtfertig. Was sollen wir sagen? Laarman hat ein hervorragendes Gespür. Solch einen ausdrucksstarke und eleganten Chardonnay hat man nicht alle Tage im Glas. Finden übrigens nicht nur wir, sondern auch die Verkoster von Platter's Wine Guide, die die 2019er-Edition mit 5 Sternen ehrten. Bestnote!

Platter's Wine Guide

Thrilling edge to tensile fruit-acid balance in fine 2019 from Vermaaklikheid vines. Lovely lemon-lime purity & focus, subtle creamy toasted hazelnut undertone from natural ferment. - Meryl Weaver

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Eine der meistunterschätzten weißen Rebsorten des Planeten Wein: Chenin Blanc! Denn sie ist die einzige, die in puncto Vielseitigkeit dem Riesling auf Augenhöhe begegnet. Und neben dem Kernland Loire in Frankreich, schaffen es vor allem die südafrikanischen Winzer aus Chenin Blanc faszinierende, facettenreiche und wunderbar eigenständige Weine zu kreieren. Wahre Meisterschaft hat dabei das Team von Radford Dale entwickelt. Ein vergleichbarer Chenin Blanc aus der berühmten Loire-Appellation Vouvray würde mal glatt das Doppelte kosten!

Platter's Wine Guide