Sauvignon-Blanc: Internationale Favoriten im 6er-Set

Wine in Black

Wo die Liebe hinfällt - die Rebsorte Sauvignon Blanc lässt Oliver Zeter einfach nicht los: Schon 2016 wurde der 'Fumé' von Mundus Vini zum ""Besten Sauvignon Blanc Deutschlands"" gekürt. Und jetzt hat der selbstbewusste Winzer mit seinem 'Stella Polaris' erneut bewiesen, dass er souverän mit dieser edlen Rebsorte umgehen kann. Diesmal wurden nicht 100 %, sondern 50 % des Weins im Holz fermentiert - es entsteht eine einmalige Harmonie zwischen knackigen Sauvignon-Aromen und würzigen Noten. Aber woher kommt der Name 'Stella Polaris'? Seit Jahren ziert ein trinkfreudiger Bär die Etiketten des Weinguts Zeter. Und im Sternbild des Kleinen Bären befindet sich der Polarstern (Stella Polaris). Das fasziniert den Winzer und erinnert ihn an sein Selbstverständnis: "Ich kann tun und lassen, was ich will - und das zur Perfektion treiben!" Sprich: Er folgt seinem eigenen Stern!

Wine in Black

Margaret River ist mit seinem maritimen Klima der Shooting-Star unter den australischen Anbaugebieten. Diese idealen Bedingungen macht sich der Terroir-Experte Bruce Dukes zunutze. Der erfahrene Önologe, der einst unter anderem für Francis Ford Coppola in Kalifornien arbeitete, bevor er sich in seiner Heimat niederließ und die Domaine Naturaliste ins Leben rief, setzt hier auf eine ganz besondere Cuvée. Während der Sauvignon Blanc der Cuvée eine leichte, fast tänzelnde Fruchtigkeit verleiht, spendiert Sémillon die opulenten Noten sowie feine mineralische Komponenten. Das Ergebnis ist ein raffiniert ausbalancierter Blend mit ordentlich Biss, der Weinliebhaber und Experten gleichermaßen begeistert. Wie etwa Australiens Kritiker-Guru James Halliday, der für die 2021er-Edition sagenhafte 93 Punkte vergab. Große Qualität zum kleinen Preis!

James Halliday

83/17% sauvignon blanc/semillon. 100% barrel ferment (15% new), weekly bâtonnage for 2 months prior to early winter bottling. Creamy, funky, a bit sweaty and super-lifted. This is what I would describe as restrained tropical: there is guava, pawpaw, lychee and even hints of pineapple, all of it on the greener side, and therefore somewhat pulled in, or restrained. There's some salted crushed nuts, green apple and grapefruit in there for good measure. Pretty delicious proposition, the price astounding.

Wine in Black

Zugegeben, bei Sauvignon Blanc denken Fans der aromatischen Rebsorte zunächst an die mineralischen Weißweine von der französischen Loire. Oder deren tropisch-fruchtige Pendants aus dem neuseeländischen Marlborough. Die deutsche Nahe haben da bisher nur die eingefleischtesten Insider auf dem Schirm. Aber das mit gutem Grund, wie der Donnerschlag! Sauvignon Blanc trocken 2021 eindrucksvoll beweist. Denn der stammt vom Nahe-Weingut Bicking & Bicking - Vinums "Entdeckung des Jahres 2022" und zusätzlich nominiert vom Falstaff als "Newcomer des Jahres"! Die beiden talentierten Brüder Lukas und Achim haben hier einen spannenden, reichhaltigen Sauvignon Blanc auf die Flasche gebracht haben, der viel frische Frucht mit Kräuterwürze und knackiger Mineralität vereint. Lukas empfiehlt: "Kaltstellen, aufmachen, trinken." Dem schließen wir uns hiermit ganz entschieden an. Ein Best Buy, der enorm viel Genuss bietet!

Wine in Black

Der ‚Sauvignon Blanc de Purcari‘ hat wirklich alles, was ein Sauvignon Blanc haben muss: knackige Frische, die perfekte Balance aus exotischer Frucht und Säure, kräutrige Anklänge und eine paradisische Blumenwiese im Bouquet. Unbedingt probieren!

Mundus Vini

Wine in Black

Wer Marlborough kennenlernen will, ist hier an der richtigen Adresse: Für ein Drittel des Preises seiner großen Vorbilder offenbart er eine Fülle an exotischen und kräuterigen Aromen. Ein toller Geheimtipp!

Wine in Black

Geht es um das Eldorado für exzellente Weißweine aus Italien, fällt unweigerlich ein Name: das ebenso malerische wie traditionsreiche Friaul. Und während die meisten Winzer hier auf die Parade-Sorte Pinot Grigio setzen, stellt das versierte Team von Il Casato auch Sauvignon Blanc ins Rampenlicht – immerhin eine der hochwertigsten weißen Rebsorten der Welt. So ist dann auch der Il Casato Sauvignon Blanc Friuli 2022 ein erstklassiger Weißwein all'italiana.

Luca Maroni