Tara Syrah 2018
Chile, Atacama
- 23%
Fact Sheet
| Artikelnummer | 153939 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Shiraz |
| Land | Chile |
| Region | Atacama |
| Jahrgang | 2018 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Restsäure | 5,70 g/l |
| Restsüße | 2,80 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2032 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Viña Ventisquero |
| Adresse | Abfüller: VyF EUROPA, S.L Principe de Vergara 211, ES-28002 Madrid |
Unsere Verkostungsnotiz
Der intensiv rubinrote Wein enthüllt in seinem Bouquet eine Mischung aus dunklen Früchten, Kräutern und Graphit. Vielschichtig und ausgefallen, verzaubert der ‚Tara Syrah‘ mit Frische, Straffheit und festen Tanninen. Am Gaumen zeigt sich der Syrah mit mittlerem Körper und angenehm präsenter Säure, die dem Wein eine gewisse Spannung verleiht. Im Mund machen sich neben der Frucht Noten von Wildkräutern und Gewürzen bemerkbar. Über allem steht eine kreidig und salzig anmutende Qualität, die der Wein seiner besonderen Herkunft verdankt.
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
Aus Trauben, die auf den kargen, trockenen Böden am Rand der chilenischen Atacama-Wüste gedeihen, erzeugt die Crew von Viña Ventisquero mit meisterhaftem Können diesen bemerkenswerten Syrah. Dem hohen Mineralgehalt des Bodens und des Flusswassers des Huasco verdankt der Wein seine präzise, salzig anmutende Frische. Die Maische wird mit natürlichen Hefen in offenen Bottichen fermentiert und mehrmals pro Tag umgepumpt. Seine finale Reifezeit verbringt der Syrah 24 Monate lang in französischen Eichenfässern, in 5. Belegung, bevor er unfiltriert abgefüllt wird.
