Tara Pinot Noir Atacama Valley 2018
Chile, Atacama0,75l (62,60 €/l)
- 4%
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Descorchados
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Decanter
Unsere Verkostungsnotiz
Die Farbe ist ein attraktives helles Rubinrot. Die komplexe Nase zeigt wenig Frucht, stattdessen viel Mineralität. Die Salzigkeit ist bereits hier wahrzunehmen. Am Gaumen enorme Frische und Finesse, mit guter Weinsäure und feinen Tanninen. Natürlich hat der 'Tara' von den kalkhaltigen Wüstenböden eine gesunde Portion spannender Mineralität mitbekommen, die einen salzigen Eindruck macht und den Wein in ein langes wunderbares Finale trägt.
Awards
95
Wine in Black
Wine in Black
Mit der Tara-Edition hat das Team von Viña Ventisquero die Grenzen des chilenischen Weinbaus neu definiert. Denn die Weine stammen aus der Atacama-Wüste, zweifelsohne wohl einer der unwirtlichsten und doch beeindruckendsten Orte der Welt. Die kalkhaltigen Böden verleihen den Weinen eine unglaublich intensive Mineralität, die hohen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sorgen für eine Frische, die man in einer derart heißen Umgebung zunächst nicht erwarten würde. Um die Einmaligkeit dieses Terroirs einzufangen, wird in der Weinbereitung so wenig wie nur irgend möglich eingegriffen. Zum Einsatz kommen nur natürliche Hefen, auf Filtrierung der Weine wird verzichtet. Produziert werden drei Weine, neben Chardonnay und Syrah hat es uns der Pinot Noir besonders angetan. Denn die der Rebsorte eigene Eleganz wird durch die ungewöhnlich salzhaltigen Böden und das extreme Klima gewissermaßen auf die Spitze getrieben. Ein Wein-Erlebnis, das selbst wir nicht alle Tage im Glas haben.
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Descorchados
Guía Descorchados
This pinot plays a different game—or at least it plays by different rules—than the other pinot players in Chile. It comes from two vineyards in the Huasco Valley, both an eight-hour drive from Santiago. The Longomilla Vineyard is 24 kilometers from the sea, beside the Huasco River and planted on lime and stone soils. And Nicolasa is on lime and salt soils. The blend works very well here, especially because it has a decisive effect on the character of this wine. The aromas here aren’t pinot, they’re mineral, like coal. There’s basically no fruit. What there is, though, is soil, acidity, tannins, and depth of flavors. All of that and more extends over the palate and stays there, vibrating, playing with your tongue, tickling it with the acidity and creating a stir with those fierce tannins. Wait a second and see where this wine leads.
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Decanter
Decanter
Ventisquero is a group of wineries that aims to display the character of each region through its wines. Tara is one of its premium lines, representing the potential of the cooler areas of the dry Atacama region, like Huasco Valley and Longomilla, to produce elegant and complex Pinot Noirs. Peter Richards MW: Solid ruby hue. Attractive aromas and flavours: delicate floral hints, savoury meaty tones, summer berries and plums. A bit edgy and high toned, with a savoury character that comes out with time in the glass. And so does the interesting, crunchy tomato leaf freshness. With time in the glass, it just gets better and better. Firm, juicy, dense, intriguing. Really impressive. Alistair Cooper MW: Savoury, attractive nose with smoked bacon, iron minerals, dark cherry and spice. Ripe palate with that savoury edge again, fine and firm tannins and a nice lick of salinity towards the finish. Layered, with nice weight of dark cherry fruit. Really opens up in the glass – a truly fascinating expression of Pinot. Dirceu Vianna Junior MW: Delicately scented, boasting notes of dark cherries, ripe plums, wet earth and a hint of dried herbs. Excellent varietal character and beautiful texture – wonderfully harmonious with sophisticated fine tannins and balancing freshness. Needs time in the glass to show off all its nuances.
Passt zu
Tapas – ein perfekter Partner für Serrano-Schinken, Oliven, Chorizo und Co. Auch Pasta und Paella werden sich freuen!
Viña Ventisquero
Der Hauptsitz des Weinguts Viña Ventisquero liegt rund 130 Kilometer südlich der chilenischen Hauptstadt Santiago. Der Ventisquero Colgante ist ein berühmter Gletscher im Süden Chiles, Viña Ventisquero ist genauso monumental, denn es handelt sich um eines der größten Weingüter des Landes mit einer der modernsten Kellereien der Welt.
Vinifikation
Der 'Tara' Pinot Noir Atacama Valley 2018 besteht zu 100 % aus Pinot Noir. Die Trauben wachsen an den Terrassen des Flusses Huasco in der Atacama-Wüste im Norden Chiles. Das Klima ist extrem, die Boden bestehen aus Kalkstein und steinigem Schwemmland. Sowohl der Fluss als auch das Terroir haben einen hohen Salzanteil. Das Lesegut wird in 12-kg-Behältern mit einem Kühltransporter zum Weinkeller gebracht, um die wertvollen Fruchtaromen zu erhalten. Anschließend fermentiert der 'Tara' in offenen, 300 kg fassenden Tanks mit wilden, natürlichen Hefen bei einer normalen Außentemperatur von 15 bis 25 °C. Zwei bis drei Mal am Tag wird umgewälzt, um eine möglichst intensive Extraktion der Farb- und Gärstoffe aus den Beerenschalen zu gewährleisten. Der Ausbau des Weines erfolgt 24 Monate lang in französischen Barrique (gebraucht, 5. Belegung) aus dem Burgund. Der 'Tara' wird nicht geklärt und filtriert.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 143784 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Pinot Noir |
| Land | Chile |
| Region | Atacama |
| Jahrgang | 2018 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | fruchtig & ausgewogen |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,50 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2032 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Viña Ventisquero |
| Adresse | Einführer: Pacific Wine Company GmbH, Ampèrestrasse 3-5, DE-63225 Langen |