Tara Chardonnay Atacama Valley 2018

Tara Chardonnay Atacama Valley 2018

Chile, Atacama
Ausverkauft

Fact Sheet

Artikelnummer 143321
Weintyp Weißwein
Rebsorte(n) Chardonnay
Land Chile
Region Atacama
Jahrgang 2018
Geschmack trocken
Wein-Stil harmonisch & fruchtig
Nettofüllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 13,00 % vol
Trinktemperatur 8-10°C
Reifepotenzial 2027
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Viña Ventisquero
Adresse Einführer: Pacific Wine Company GmbH, Ampèrestrasse 3-5, DE-63225 Langen

Unsere Verkostungsnotiz

Schon die goldgelbe Farbe im Glas ist ein Fest. Das Bouquet eröffnet mit grünem Apfel, saftiger Birne, einem Hauch von Aprikose und weißen Blüten, dazu sanfte Noten vom Fassausbau, die an Hefegebäck erinnern, hinzu kommen Anklänge von Mineralität und nassem Stein. Am Gaumen dicht gewebt und mit schönem Grip durch den Hefesatz, hinzu kommen eine frische Frucht, lebendige Weinsäure sowie Kreidigkeit und Salz - all das verleiht dem Tara seine ganze vibrierende Strahlkraft.

Passt zu

Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!

Vinifikation

Der Viña Ventisquero Tara Chardonnay Atacama Valley besteht zu 100 % aus Chardonnay. Die Reben wachsen an den Terrassen des Flusses Huasco in der Atacama-Wüste, unweit des Pazifiks. Das Klima ist extrem, die Boden bestehen aus Kalkstein und steinigem Schwemmland. Sowohl der Fluss als auch das Terroir haben einen hohen Salzanteil. Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden in kleinen 12-kg-Kisten gelesen und mit einem Kühltransporter zum Weinkeller gebracht, um die wertvollen Fruchtaromen zu erhalten. Die Fermentierung erfolgte mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks. Anschließend wurde der Wein für 24 Monate ausgebaut - davon 70 % im Edelstahl, 30 % in gebrauchten französischen Barriques (5. Belegung). Der Tara wird nicht geklärt und filtriert.

Unsere Aktionen