Soliditas Collezione Privata Bianco

Soliditas Collezione Privata Bianco

Italien, Toskana
Ausverkauft

Fact Sheet

Artikelnummer 149102
Weintyp Weißwein
Rebsorte(n) Grillo, Garganega, Vermentino
Land Italien
Region Toskana
Geschmack trocken
Wein-Stil frisch & spritzig
Nettofüllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 14,00 % vol
Reifepotenzial 2028
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Tenuta Romana
Adresse Abfüller: Tenuta Romana, Via A. Battilocchi 15, IT-00123 Roma

Unsere Verkostungsnotiz

Helles Strohgelb funkelt im Glas, untermalt von leicht grünlichen Reflexen – dieser Italiener weiß schon optisch zu überzeugen. In der Nase überwiegen Eindrücke von Pfirsich, Honigmelone und einem Hauch Zitrus, auf der Zunge verschmelzen gelbfruchtige Aromen mit balsamischen Anklängen. Der Bianco ist wunderbar weich und aromatisch, mit filigraner Säure und einem geschmeidigen Abgang.

Passt zu

Austern, hochwertigen Snacks wie Ziegenkäse mit Feigen und edlen Desserts, etwa Obstspeisen oder Sorbet. Oder als edler Menü-Auftakt!

Vinifikation

Drei Trauben, drei individuelle Terroirs: Der Vermentino wächst auf tonhaltigen, der Grillo auf eher kalkhaltigen Böden. Der Garganega profitiert von lehmig-kalkhaltigem Untergrund. Nur die besten Trauben schaffen es in die Selektion und werden Mitte September bis Anfang Oktober im Keller entrappt und zerquetscht. Während der Mazeration bei niedrigen Temperaturen erfolgt die zehnstündige, sanfte Pressung. In französischen Eichenholzfässern reift der Wein für einige Monate, anschließend folgen einige Monate Flaschenreife.

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