Blanc de Noir trocken 2023

Blanc de Noir trocken 2023

Deutschland, Pfalz
Ausverkauft

Fact Sheet

Artikelnummer 168556
Weintyp Rosé
Rebsorte(n) Portugieser, Spätburgunder, St. Laurent
Land Deutschland
Region Pfalz
Jahrgang 2023
Wein-Prädikat QbA
Geschmack trocken
Wein-Stil harmonisch & fruchtig
Nettofüllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 12,00 % vol
Restsäure 5,70 g/l
Restsüße 6,40 g/l
Trinktemperatur 8-10°C
Reifepotenzial Jetzt und weitere 3 Jahre
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Sternenmühle
Adresse Erzeugerabfüllung, Abfüller: D-RP 142 373, Vertrieb durch Vicampo.de GmbH, DE-55118 Mainz

Unsere Verkostungsnotiz

Dieser Blanc de Noir, ein weißes Wunder aus roten Trauben, schimmert sommerlich im Glas und weckt Freude auf mehr. Sein Duft, intensiv gelbfruchtig und frisch, verzaubert die Nase. Am Gaumen eine Fruchtfülle von Apfel, Birne und Quitte dazu Anklänge von Johannisbeeren. Kräuterige Noten ergänzen das Geschmackserlebnis perfekt – insgesamt ein großartiger Trinkfluss, der gesellige Abende mit den Liebsten noch schöner macht!

Awards

93
Wine in Black

Wine in Black

Diese Kreation der Pfälzer Sternenmühle ist nicht grundlos äußerst beliebt. Hier bekommen Sie für einen schmalen Tarif den Sommer ins Glas: eine Fülle von Aromen, milde Säure und ganz viel Trinkvergnügen. Blanc de Noir der Extraklasse!

Passt zu

Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!

Vinifikation

Weißgekeltert wunderbar: Aus roten Trauben, nämlich Portugieser, Spätburgunder und St. Laurent, lässt das Pfälzer Team der Sternenmühle dieses Meisterwerk entstehen. Da das Fruchtfleisch der meisten Trauben, eben auch der dunklen, relativ farblos ist, ist es bei der Produktion des Blanc de Noirs ausschlaggebend, Schale und Inneres so schnell wie möglich zu trennen. Diese Herstellungsweise hat ihre Wurzeln in Frankreich und sie wird üblicherweise für den Champagner genutzt. Man presst die Trauben nach sorgfältigster Lese sanft aus und verarbeitet sie dann ohne Maischestandzeit weiter. Das Ergebnis: bezaubernd!

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