Rukatac 2020
Kroatien, Korčula
Fact Sheet
| Artikelnummer | 143555 |
| Weintyp | Weißwein |
| Land | Kroatien |
| Region | Korčula |
| Jahrgang | 2020 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | PZ Čara |
| Adresse | Abfüller: Pošip PZ Čara, Čara b.b, HR-20273 Čara |
Unsere Verkostungsnotiz
In einem hellen Zitronengelb funkelt der Wein mit grünlichen Reflexen im Glas. Sofort strömen einem Anklänge von frisch gemähter Wildkräuterwiese, Zitrone, Nektarine und Mirabelle sowie salzige Nuancen, die an eine belebende Meeresbrise erinnern, in die Nase. Am Gaumen mit einer beeindruckenden Frische und Lebendigkeit, dabei aber sehr gekonnt ausbalanciert. Hier leiten dann mineralische Noten nach nassem Stein und Eisen das Finish ein.
Passt zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
PZ Čara
Archäologische Funde belegen, dass bereits die antiken Römer auf der kroatischen Insel Korčula Wein bereitet haben sollen. Unter der Ägide des Chef-Önologen und leitenden Managers Janko Jovanov bewirtschaften seitdem die Weinbauern der Insel ihre Rebflächen nach gezielten Vorgaben der Genossenschaft und liefern ihr hochwertiges Traubenmaterial, das durch die akribische Pflege entsteht, ab.
Vinifikation
Der PZ Čara Rukatac 2020 wird zu 100 % aus Rukatac bereitet. Die Reben wachsen in direkter Nähe zur Adria-Küste auf Terra-Rossa-Boden auf einer Höhe von 100 bis 120 Metern über dem Meeresspiegel. Nach der Handlese fand eine manuelle Selektion der Trauben statt, damit nur gesundes Lesegut weiterverarbeitet wird. Nach der temperaturkontrollierten Gärung mit selektierten Hefen wurde der Wein noch mehrere Monate im Edelstahltank ausgebaut, bevor er auf die Flasche kam.
