Sauvignon Blanc 4/4 Takt Südsteiermark DAC 2022

Sauvignon Blanc 4/4 Takt Südsteiermark DAC 2022

Österreich, Südsteiermark
Ausverkauft

Fact Sheet

Artikelnummer 165969
Weintyp Weißwein
Rebsorte(n) Sauvignon Blanc
Land Österreich
Region Südsteiermark
Jahrgang 2022
Wein-Prädikat Qualitätswein
Geschmack trocken
Wein-Stil saftig & frisch
Nettofüllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 12,00 % vol
Restsäure 6,60 g/l
Restsüße 1,10 g/l
Trinktemperatur 8-10°C
Reifepotenzial Jetzt und weitere 3 Jahre
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Polz
Adresse Erzeugerabfüllung, Abfüller: Weingut Polz GmbH, Am Grassnitzberg 39, AT-8472 Strass in Steiermark

Unsere Verkostungsnotiz

Im Glas funkelt der Sauvignon Blanc in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das jugendliche Bouquet wird durch den Duft von Stachelbeeren, Cassis, Verbene und Johanniskraut geprägt, der perfekt zum saftigen Mundgefühl passt. Hier vereinen sich Exotik, Mineralakzente und würzige Frische zu einem strahlenden Eindruck, zu dem sich ein ungeheuer lebendiger Trinkfluss gesellt. Ein Wein, der enormes Vergnügen bereitet und bis zum langen Abgang konsequent hält, was er verspricht. Nämlich steirische Klassik.

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92
Wine in Black

Wine in Black

Die Aufgaben bei den Polz-Brüdern sind klar verteilt. Während Erich jun. den Betrieb verantwortet und vor allem in den Weingärten zu finden ist, liegt die Kellerarbeit in den Händen von Christoph. Der hat den Stil des Weinguts in den vergangenen Jahren weiter verfeinert und lässt die Weine bereits im Einstiegslevel mit klarer Brillanz und einer fein herausgearbeiteten Frische glänzen. Gerade die Gebietsweine bringen den Geschmack der Region unverfälscht ins Glas, wie der ‚4/4 Takt‘ köstlich zeigt.

Passt zu

Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.

Polz

Polz

Das Weingut Erich & Walter Polz befindet sich seit 1912 am Grassnitzberg in Spielfeld in der Südsteiermark und damit in einer der besten Rieden Österreichs. Die beiden Brüder Erich und Walter haben im Laufe der Zeit exzellente Parzellen erworben, zu denen neben denen in der Ried Grassnitzberg auch welche in Hochgrassnitzberg, Obegg, Theresienhöhe und Pössnitzberg gehören.

Vinifikation

Der ‚4/4 Takt Südsteiermark DAC‘ von Polz wird vollständig aus Sauvignon Blanc bereitet. Die Trauben stammen aus unterschiedlichen Weingärten, deren Böden von Muschelkalk, Lehm, Sand, Kalkmergel und Schiefer geprägt sind. Nach der Lese wurden die Trauben sanft gepresst und der Most im Edelstahltank vergoren. Hier fand auch der mehrmonatige Ausbau statt, um die Frische und Reinheit der Frucht zu bewahren.

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